干豇豆红烧肉的做法 步骤1 干豇豆先泡水备用。 步骤2 准备葱姜蒜,香料,冰糖,将肉洗净切丁块,锅中烧水放肉丁,焯2分钟捞出过冷水(肉质劲道)。豇豆切段儿。 步骤3 锅中加少量油,放入肥肉煸炒出油,小火加入冰糖融化成焦糖色,放入肉块上色,随后加姜蒜,干辣椒段。
步骤1 准备材料,干豇豆用水清洗,加入温水浸泡一小时。因为是外婆自己做的,比超市售卖的更硬,更有口感。 步骤2 五花肉切方块,因为我的肉是从冰箱里面取出来的,颜色有点淡,最好用新鲜购买的五花肉 步骤3 配料准备,姜片,蒜,八角,香叶,花椒,干辣椒,冰糖,生抽,红烧汁 步骤4 还有非常重要的郫县豆瓣酱,重庆人做菜最...
干豇豆红烧肉的做法,干豇豆红烧肉怎么做请看步骤:1.干豇豆用温水泡发1个小时左右,变软为止,洗净切成5厘米左右长段2.五花肉仔细去除猪毛,洗净,切2、3厘米见方块儿;其他配料洗净晾干备用3.大火将铁锅烧热至微微冒烟,倒入五花肉翻炒,至变色出油后捞出,锅内留油(肉肥
6/14待变色泛红起泡 7/14倒入肉和姜翻炒上色,加生抽,老抽,料酒炒匀 8/14成这个样子时 9/14倒入刚才煮肉的汤(没过肉面),放入香叶,将刚才的桂皮和八角再加进来 10/14加盖小火慢烧 11/14一小时后放入豇豆 12/14加盖再烧至豆熟入味,放入盐 13/14放入干辣椒和蒜瓣,大火收汁,色浅可加点老抽调色,然后关火...
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豇豆干用开水侵泡至发软 捞出切段。 步骤4 准备好佐料: 姜切片,蒜拍开,泡椒切段,八角大料香叶用水涮一下。干辣椒剪成段。(我这里买的是剪好的) 步骤5 大火煮个3.4分钟把肉捞出来,切成块。 锅中倒油,烧至八成热时 下肉块、姜蒜八角大料香叶花椒。烧至片刻 加入豆瓣酱和泡椒。
红烧 其他 做法将做法保存到手机 1.干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用。 2.将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块。 3.冰糖拍碎下锅炒成糖色。 4.肉块入锅中爆至油出,肉成金黄色。 5.下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒。 6.加沸水,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
豇豆干炖红烧肉的用料 豇豆干 一大把 五花肉 半斤左右 冰糖 数颗 菜籽油 少许 料酒 适量 酱油 适量 青蒜叶 适量 豇豆干炖红烧肉的做法 步骤1 豇豆干稍微清洗一下,换干净的水浸泡半天。 步骤2 刚买的五花肉,带软骨的也好吃,瘦肉多一些的也可以,菜籽油要加量。 步骤3 左边的部分在这里使用。 步骤4...
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干豇豆红烧肉 原料:五花肉、干豇豆。 做法步骤: 第1步、300g五花肉洗净切块 第2步、干豇豆提前一天用凉水泡发 第3步、如图所示调料准备齐 第4步、锅烧热放少许油烧热 第5步、放入五花肉翻炒至金黄色 第6步、把肉推到锅边,放数数粒冰糖炒化,给肉上色 第7步、随后倒入准备好的一盘调料 第8步、加入一勺...