3、盐一定要等肉快出锅时再放,不然会加速肉中水分的流失,这样肉容易又硬又柴。 结语 针对“红烧肉怎样做才能软烂不硬”,给大家支了3个招,分别是肉要选对、水的温度要合适、时间和火候要控制好。此外,还给大家额外分享了3个做五花肉的小贴士。要想把五花肉做得软烂不硬,一定要先掌握正确的方法,这样下次就...
红烧肉怎样做才能软烂不硬 红烧肉软烂不硬,入口即化的红烧肉的做法: 一、带皮五花肉洗净切块,冷水下锅,加葱姜料酒,水开后,继续焯水3～5分钟,同时撇去浮沫。 ①如果喜欢皮的口感Q弹有嚼劲,洗净切块之前请先将五花肉的皮贴着热锅炙一下,至皮微黄。 ②如果害怕油腻,请将焯水时间适当延长。 二、砂锅里加入...
最后，如果条件允许，可以将炖好的红烧肉放入冰箱中冷藏一晚，这样肉质更加紧实，口感更加软烂。
#红烧肉怎样做才能软烂不硬# 相关贴推荐 最热 最新 82 拽教你烧一锅香酥软烂不柴不腻的红烧肉 我做了好几年的红烧肉 有时候做的香酥软烂 有时候瘦肉口感回发柴 到现在我才知道什么原因了 发出来分享给大家 红烧肉成品图没拍 把盘子端走好吃饭去了 做法发楼下……… 做红烧肉做不好吃的宝宝 你一定要...
针对“红烧肉怎样做才能软烂不硬”,给大家支了3个招,分别是肉要选对、水的温度要合适、时间和火候要控制好。此外,还给大家额外分享了3个做五花肉的小贴士。要想把五花肉做得软烂不硬,一定要先掌握正确的方法,这样下次就能做出一锅软糯酥烂的五花肉了。