制作步骤：热锅凉油：在一个大锅中，加热2汤匙食用油，将八角、桂皮、姜片和大蒜末煸炒至香气四溢。炒猪脚：将切好的猪脚块加入锅中，煮炸至表面微黄。加料酒：加入2汤匙料酒，煮1-2分钟，以去腥味。加入生抽：倒入1/4杯生抽，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。加入水：加入足够的水，盖过猪脚块，然后将火收至中...
1、猪脚买回来可以先浸泡一下血水。2、切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。3、冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。4、小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。5、放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒。6、猪脚炒焦一点点，将猪脚放入准备好高压锅里，水不要太多，差不多没过猪...
1、猪脚剁成小块，冷水下锅焯水5分钟，温水洗净浮末沥去水。2、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。3、放入猪脚翻炒上色。4、放入香料、姜片、辣椒、烹入料酒、生抽、老抽炒香。5、加入没过肉面的温水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，提前20分钟加盐调味就完成了。
1、猪脚加生姜，料酒焯水捞出，洗干净。洗干净的猪脚，加料酒，清水适量，放高压锅压熟。2、热锅凉油，把花椒，大料，香叶，桂皮，生姜，蒜小火炒香。3、放猪脚，翻炒，翻炒到猪皮微黄。4、再加生抽5勺，老抽半勺，翻炒一下，再加一点料酒，盐1勺，再加三勺猪脚的汤，大火烧开，中小火炖。
1、备好所需用料，蒜拍碎就好，姜切片，红糖用刀背拍碎，生抽和蚝油，盐混合搅拌均匀。2、猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。3、准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的...
非常好吃的“红烧猪蹄”的做法 第一步 我们小提前准备好啤酒红烧猪蹄的材料，在选择猪蹄的时候选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄剁成小块，把猪蹄清洗干净 第二步 然后我们把锅烧热，倒入色拉油，然后我们再爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片 第三步 然后我们再倒入猪蹄，然后反复炒至黄香黄香的 第...
【红烧猪蹄】食材：猪蹄、土豆、生姜、八角、桂皮、茴香籽、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、耗油 做法：1、猪蹄洗干净后，凉水下锅，先焯水，可以加料酒和生姜一起煮，第一道去腥。2、猪蹄水煮1分钟，然后用凉水洗去猪蹄表面的浮沫 3、重新再烧一锅水，继续焖煮猪蹄20分钟。趁着煮猪蹄的时间，...
红烧猪蹄的做法 步骤1 猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。步骤2 热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。步骤3 加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。步骤4 加入开水，大火烧开后转小火炖40...
1. 适量水量：在烧制过程中，一定要根据猪脚的大小和口感适当调节水量，使得猪脚能够更好的入味、煮软，同时也避免了过于油腻的情况。2. 紧盖不开：在放入辅料后，盖子紧盖不开，焖煮时间达到3小时左右，可以保证猪蹄入味，口感更加鲜美嫩滑。3. 准备关键调味料：我们在煮制红烧猪脚时需要用到酱油和...
好吃又不油腻的红烧猪脚：主料：猪脚半个。辅料：湖南椒2个、红辣椒1个、桂皮1块、八角4颗、姜蒜适量。步骤：1、猪脚买回来可以先浸泡一下血水。2、切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。3、冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。4、小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。5、...