1. 将牛排骨四斤用清水浸泡六个小时，期间更换两次水。2. 将牛排骨放入冷水中，加入两勺白酒，煮沸以去除血沫。3. 牛排骨焯好后，用温水冲洗，彻底洗净并控干水分。4. 取锅加热，倒入适量油，加入冰糖，小火炒至糖色变成焦糖色并冒泡。5. 放入牛排骨，加入所有调料，翻炒均匀，然后倒入足够的开水...
1. 红烧牛排骨的主原料为牛排骨，重量为3000克。2. 配料包括大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片。3. 还需要准备水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。4. 首先，将牛排骨切成约5厘米长的块状。5. 将切好的牛排骨放入清水中浸泡，去除...
红烧牛排骨的做法如下：准备好牛排骨、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等食材和调味料。将牛排骨洗净后，放入锅中加水烧开，撇去浮沫，捞出沥干水分备用。在锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入八角和牛排骨翻炒至表面微黄。接着，加入料酒、生抽、老抽、白糖...
红烧牛排骨的做法如下：1、牛排骨四斤。2、清水泡六个小时，中途换水两次。3、凉水下锅，加入两勺白酒，焯去血沫。4、焯好的牛排骨用温水投洗干净控水。5、起锅倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。6、加入牛排骨，上述所有调料，翻炒均匀，加入开水没过牛排骨。7、现在倒进压力锅。8、放在蹄筋键...
1.牛排骨500克 2.葱13克 3.花椒5克 4.姜10克 5.料酒10ml 6.生抽30克 7.老抽15克 8.白砂糖30克 9.清水1000ml 10.蒜13克 11.香叶适量 12.桂皮适量 步骤：1.牛排骨洗净，用刀背拍打使其更容易入味，切成小块备用；2.将姜和葱洗净切成小块，蒜洗净拍碎备用；3.热锅凉油，放花椒煸炒...
详细加工制作步骤：1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。3、将浸泡好的牛排骨放入盆中，加入适量清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。捞出后用清水冲洗干净，空干水分，备用。4、锅中下入...
制作步骤 1、准备材料: - 牛排骨洗净,切成块状,用开水焯水去血沫,捞出备用。 - 生姜切片,大蒜切片,青红椒切条备用。 2、炒制调料: - 锅中倒入适量植物油,油热后放入姜片、蒜片、八角、香叶、桂皮炒香。 3、红烧牛排骨: - 将焯好水的牛排骨块放入锅中,翻炒均匀,使排骨表面均匀裹上调料。
做法步骤 牛排一块,去店买时尽量买不冰冻的; 撒少许海盐和黑胡椒粉用保鲜膜封包在室温腌制15分钟; 准备配菜; 用热水烫一烫芦笋备用; 用橄榄油煎一煎烫好的芦笋; 用橄榄油炒圣女果半生半熟最理想; 要红烧出理想的牛排最好用铸铁锅煎,煎出的牛排最有原汁原味; 放少许橄榄油在锅里烧热; 将腌制的牛排平放...
红烧牛排骨的做法和步骤 红烧牛排骨的做法和步骤 材料: 牛排骨500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量 清水适量 步骤: 将牛排骨焯水捞出备用。 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香。 加入焯水后的牛排骨煸炒至表面微黄。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。