1️⃣ 处理毛豆腐——去腥、定型 毛豆腐买回来先切块，然后用开水焯一下，去掉豆腥味，还能让豆腐更紧实，避免翻炒的时候破碎。捞出沥水备用。👉 小贴士：焯水这步别省！ 这样做出来的毛豆腐口感更好，不会有奇怪的味道！2️⃣ 煸炒香料——炒出灵魂香气 锅里倒油，油温五成热时放入葱末、姜末、蒜...
1 毛豆腐线上电饼铛煎制 2 煎制一面金黄后，进行翻过来煎制 3 准备好炒料，锅中既有后下如果下滑反对 4 煎好的毛豆腐待用 5 葱姜蒜下锅炒香后，下入煎好毛豆腐翻炒均匀入味即可
坐隐(三什) 用料 毛豆腐300g 豆瓣酱1勺 姜片4片 葱段一节 老抽1勺 生抽1勺 干辣椒2个 盐适量 糖适量 红烧毛豆腐的做法 毛豆腐用油煎好 炒锅中加入毛豆腐,料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐糖,姜葱,加水煮开,烧10分钟左右,大火收汁即可 参照这个菜谱,大家做出 26 作品 ...
材料: 毛豆腐300g,豆瓣酱1勺,姜片4片,葱段一节,老抽1勺,生抽1勺,干辣椒2个。盐糖适量。 做法: 1、毛豆腐用油煎好。 2、炒锅中加入毛豆腐,料酒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐糖,姜葱,加水煮开,烧10分钟左右,大火收汁即可 。
「红烧毛豆腐」比起广东的豆腐更醇香,「笋尖炒肉」自己怎么煮都煮不了这个美味,「臭桂鱼」广东对这感觉不错「招牌跳水鱼」吃过最鲜的鱼,鲜,香,滑,配菜搭配完美「石耳炒蛋」广东不叫石耳但是爽爽的。还有不同香味。 徽嫂妙厨店(一品轩徽菜馆歙县店) ¥46/人 2471 黄山区 景区换乘中心 评论 还没有人评论...
口味:4.5 环境:5.0 服务:4.5 「红烧毛豆腐」发酵豆腐的质地类似于豆腐乳,咬下一口口感跟绵密,我本人是吃得习惯,所以那个味道我能接受也觉得挺好吃 「毛峰元宝虾」带着茶香的大虾,让你有种不那么腻的错觉,但是香气浓郁 「金寨黑土猪红烧肉」红烧肉味道还是可以的,不过这真的不能称之为肥瘦相间的红烧肉,算肥肉...
红烧毛豆腐的家常做法制作步骤: 1. 锅内倒入大量油,烧热至油面冒烟,下入豆腐,炸至两面金黄,捞出沥油备用。 2. 另起锅,入底油,放入辣椒、葱花,爆香,下入豆瓣酱炒出红油。 3. 加高汤,下入炸好的毛豆腐,红烧 3 分钟,即可出锅。 上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是...
做法 1、豆腐切成适宜的大小。2、蒜切片，洋葱切丝。3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。4、下豆腐块，并加水淹盖。5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。6、适量地调味。7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
在宏村吃的毛豆腐#晚餐•2015年9月9日# iPhone 拍摄于 2015-09-09 20:34:42 红烧毛豆腐 毛豆腐、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、生抽、干辣椒、盐、糖 综合评分7.6 坐隐(三什) 31 赞 更多 1 回应 大林小米宜昌 | 2015-09-09 |回复 豆腐发酵长了白毛,得名毛豆腐。徽州地区传统特色美食,味道很鲜美哦。
iPhone 拍摄于2015-05-09 12:06:05 赞 红烧毛豆腐 毛豆腐、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、生抽、干辣椒、盐、糖 综合评分 7.6 坐隐(三什) 6赞 0 回应 登录查看全部回应 LY243的厨房 1 关注| 9 作品 关注 LY243的其他作品 全部 联系...