上杭红烧槐猪肉,奥运冠军林丹带你返乡下饭-_1080p是(极力推荐)客家美食纪录片《味传闽西》 国语中字 全10集的第5集视频,该合集共计10集,视频收藏或关注UP主,及时了解更多相关视频内容。
汀江哺育了一代代的上杭儿女,也孕育了丰富的客家美食,培养了这一客家民系的优良性格和文化基因。由县委宣传部、县社科联、县融媒体中心联合摄制的《品味上杭之客家美食》今天播出第三集《红烧槐猪肉》。 福建微上杭
色泽红润、酱香四溢里,一口槐猪肉,品出的,却是福建省龙岩市上杭县客家人千载的滋味。 用槐猪肉为食材,上杭人做出了各式佳肴,而其中最著名的,是红烧槐猪肉。见方的五花肉,煮好捞出,控净水份;炒锅上火煸香八角,融开冰糖,煸炒糖色;下入肉块儿,煸炒耗干水份后,颜色透亮、表面微黄的红烧槐猪肉开始成形。 作为典型...
关于槐猪传说很多,以客家人南迁途中大锅烧肉,大碗喝酒,化整为零,折槐为记,历尽千辛来到上杭,为了让子孙后代牢记这段历史,将当地“乌猪”改名为“槐猪”最具代表性。 大锅烧槐猪肉,众人同分享,代代相传,成了客家菜馆的看家之菜,被评为“闽西十大...
00:00/00:00 闽西客家美食:红烧槐猪肉 大家一起笑2019.07.25 00:00 分享到
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红烧槐猪肉 红烧槐猪肉，是典型的客家菜，用槐猪肉为食材，是福建省龙岩市上杭县地方美食。上杭客家先民们取“怀祖”的谐音，把“乌猪”改名叫做了“槐猪”。