1.排骨切块后冷水下锅进行焯水 2.焯水后捞出控干 3.准备葱姜蒜八角十三香 4.锅中放油热后放入白沙糖 5.糖起泡后放入排骨煸炒 6.炒至上色 7.加入葱姜八角继续炒出香味 8.放入黄豆酱油 9.煸炒后放入料酒 10.做一锅开水备用 11.加入开水后加入一块酱豆腐 12.随后加入少许十三香 13.大火炖45分钟 14.调...
做法步骤：第1步、排骨焯去血沫洗净 第2步、锅里倒入适量油烧热 第3步、放入排骨炒一分钟 第4步、放入葱姜 第5步、放入香料 第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油 第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁 第8步、收好汁洒上白芝麻 第9步、成品图 小贴士：...
【家常红烧排骨】所需材料：猪排骨1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶2-3片、干辣椒1-2个、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、做法步骤：1.买排骨时，让商家直接剁成小段，回家后放入清水中浸泡，浸泡1小时左右，当排骨发白时捞出洗净，沥干水分，把排骨中...
做法步骤: 第1步、把干豆皮用清水泡半小时 第2步、把藕去皮改刀,改成长5公分大小的骨架 第3步、把泡好的豆皮攥干水分改刀一分为二 第4步、把藕从豆皮中间穿过去 第5步、锅中放入比炒菜油多点,用中火把素排骨煎至金黄装盘出锅备用 第6步、锅中放入少许油放入冰糖炒出糖色,倒入排骨翻炒,放入备好的大料...
1 排骨斩小块，冲洗干净 2 先放锅里氽一遍水，为了去除血水 3 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份 4 锅里热油，爆香葱姜蒜 5 倒入排骨，煸炒 6 至排骨两面焦黄 7 倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平 8 加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧 9 最后至汤汁剩1/4多点，...
红烧排骨的正宗做法 简介 个人很喜欢吃排骨，尤其是红烧排骨。食材 小排 600克 葱蒜 适量 香菜 几根 红糖 酱油 醋 老抽 各适量 方法/步骤 1 将小排冲洗一下，放入盆里，加清水浸泡。2 泡干个小时左右，去除血水，放入锅中煮至八九成熟，期间不断撇去浮沫。3 切好葱花，蒜片。4 热锅，调小火，倒入酱油...
正宗红烧排骨的做法,正宗红烧排骨怎么做请看步骤:1.排骨过水捞出沥干水分2.准备好配料3.一勺冷油,小火炒制冰糖4.冰糖融化变成焦糖色5.冰糖融化变成焦糖色后,迅速倒入排骨翻炒,使排骨上糖色。6.放入提前备好的配料...
1 1、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；3 3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多...