1.原料图。 2.配料图。 3.配料图。 4.锅里放水和花椒煮开。 5.放入排骨大火煮开。 6.排骨捞出洗净沥干水备用。 7.锅里放油,小火炒葱姜八角。 8.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。 9.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。 10.兑水淹没排骨,大火烧开。