步骤1 准备好所有材料 步骤2 排骨放入锅中 加葱姜 步骤3 料酒 步骤4 焯水,撇去浮沫,排骨捞出清洗干净备用 步骤5 砂锅中倒入少许油 将焯好水的排骨两面煎至金黄 步骤6 倒入冰糖红烧汁调味料 步骤7 加入开水 大火煮开 小火慢炖 步骤8 出锅前大火收汁 步骤9 简直太美味了 冰糖红烧排骨的烹饪技巧 做菜好吃都...
用本篇红烧排骨的做法还能烧猪蹄、五花肉、鸡块。食材 排骨 500克 葱白 1根 香叶 2片 姜 2片 蒜 4瓣 桂皮 1块 大料 1朵 食用油 1勺 盐 1小勺 冰糖 35克 酱油 1勺 黄酒 4-5勺 冷水 适量 开水 适量 方法/步骤 1 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时...
红烧排骨的做法 步骤1 排骨冷水下锅焯水,水中放料酒和姜片 步骤2 香料炒香 步骤3 加葱段和姜片,炒至微微变色即可,切勿炒糊 步骤4 锅里放油,加冰糖,炒糖色 步骤5 炒至焦糖色 步骤6 下排骨,炒至上色即可 步骤7 倒入开水 步骤8 加超过的香料,鲍鱼汁,郫县豆瓣酱,大火煮沸再转小火煮1小时 ...
排骨捞出清洗干净备用 展开全部 步骤6 步骤6 砂锅中倒入少许油 ,将焯好水的排骨两面煎至金黄 步骤7 倒入冰糖红烧汁调味料 步骤8 加入开水,大火煮开,小火慢炖 步骤9 最后大火收汁 步骤10 美味吮指的红烧排骨就做好了
冰糖红烧排骨/红烧肉的做法步骤 步骤1 葱蒜的用量根据个人口味准备,桂皮八角香叶等炖肉料每样准备一粒就可以,主要是香叶,桂皮,八角,其他的可以在超市买到混合包装从里面挑一些就可以。 步骤2 所有的炖肉料放到一个碗里备用。 步骤3 排骨洗净,沥干水,或者时间紧拿厨房纸擦一下也可以,以免肉上水太多,下锅时嘣溅出...
红烧排骨 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 排骨600g、香叶3片、八角1个、冰糖50g、葱1根、姜3片、蒜4瓣、 一品鲜酱油一汤勺 、蚝油1小勺、料酒1汤勺 烹饪步骤
7.加入稍多开水,没过排骨4-5厘米左右,开锅后转中火 8.加入番茄酱,蕃茄酱口味酸甜,在炖肉炖排骨的时候放一些味道很好,而且可以调节颜色,使菜品色泽更佳鲜亮 8.放入黄冰糖,我试过很多种糖,最终还是黄冰糖最适合做红烧排骨,最后的汤汁更佳粘腻,甜度适中 9.稍微点一些醋,可以去腥 调料加完,加盖,中火炖40分钟...
10.到时间后，加入盐调味，用大火收汁，收至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的红烧排骨就做好了。小贴士：在家做红烧排骨，炒糖色用冰糖，成菜颜色特别红亮，上色效果持久，颜色不黑。它的味道清香，不会太甜。排骨焯水时，用冷水，炖制排骨时用热水，这两种水不要用错，做出的排骨吃着不...
红烧排骨的做法: 【主料】:排骨600克。 【配料】:生姜10克、大葱60克、八角2个、桂皮1小片、香叶3片、干辣椒6个。 【调料】:料酒30克(焯水用)、食用油30克、冰糖30克、料酒30克(炒排骨用)、生抽20克、蚝油15克、食用盐5克、鸡精2克、白胡椒粉1克。
红烧排骨食材准备:排骨200克、生姜适量、冰糖适量、料酒1汤匙、生抽、老抽、食用油适量、葱花适量制作步骤:1. 排骨洗净切块,冷水下锅,加入生姜片和料酒,焯水去腥,捞出沥干备用。2. 热锅凉油,放入冰糖,小火炒出糖色。3. 加入排骨翻炒上色。4. 加入适量清水,没过排骨,加入适量生抽、老抽大火烧开后转小火焖煮30...