红油肘子的做法,红油肘子怎么做请看步骤:1.用镊子夹去猪蹄上的猪毛,将猪蹄泡水半小时,期间换水3次,去除血水和异味。姜切片,大葱切斜段2.用刀将猪蹄切开一道口,小心的将骨头剔下。(我们这卖的猪蹄是连着猪手一起的,我剔骨是一直剔到关节下一寸左右了,再往下实在是剔
做法❶肘子泡出血水,要泡到肉没那么红了。加入葱姜,冷水下锅,水开后最少再焯水5分钟,温水洗干净浮沫,处理干净猪毛。 ❷皮朝上放入电高压锅,加入全部卤料,最高档(豆蹄筋档)压30分钟。水位和肘子平齐即可。 ❸红油郫县豆瓣酱、红灯笼泡椒、糍粑辣椒、姜、蒜混合搅打成细腻辣椒酱。两种干辣椒混合,打碎成辣...
1 用镊子夹去猪蹄上的猪毛，将猪蹄泡水半小时，期间换水3次，去除血水和异味。姜切片，大葱切斜段。2 用刀将猪蹄切开一道口，小心的将骨头剔下。（我们这卖的猪蹄是连着猪手一起的，我剔骨是一直剔到关节下一寸左右了，再往下实在是剔不了了）用刀背将肉稍微剁一下，特别是有筋膜的部位，稍微划一下。另外因...
水位和肘子平齐即可。 红油郫县豆瓣酱、红灯笼泡椒、糍粑辣椒、姜、蒜混合搅打成细腻辣椒酱。两种干辣椒混合,打碎成辣椒粉备用。 步骤2 锅中倒入菜籽油,加入香料油部分要用的香料,中小火炸至洋葱变成焦糖色,关火捞出所有料渣备用。 加入前面准备好的辣酱,中小火翻炒出红油,最后加入打碎的辣椒粉,即刻关火备用。
小火炖一上午的红油肘子,肥不腻,入口化,拌米饭真带劲!, 视频播放量 1615、弹幕量 6、点赞数 44、投硬币枚数 12、收藏人数 4、转发人数 0, 视频作者 马毛孩, 作者简介 小名叫毛孩,相关视频:买100的大肠做“麻辣肥肠锅”滋滋冒红油,吃上三碗大米饭,过瘾!,偶遇7斤大肘
红油肘子的做法步骤 步骤1 先把肘子放姜葱料酒焯水。焯水后夹出来冲干净备用。 步骤2 放点点油和几块冰糖全程小火炒个糖色。 步骤3 糖色炒至枣红色加一点温水化开,然后把肘子先皮面朝下裹上糖色。 步骤4 然后再翻个面也裹上糖色,上色后放入高压锅中,剩余的汁也倒进去。
胖妹做红油“霸王肘子”,足足3斤重,香辣软糯弹牙,啃起来过瘾 http://t.cn/A6Uy0mae
1.去骨的猪肘子，冷水下锅 2.加入老姜、料酒，大葱挽成葱节放下去 3.汤开后，把泡子打干净，放进去几颗花椒（增香去腥）4.开中火，把肘子煮一个小时左右 5.捞出肘子，晾冷备用 6.老姜切成粒，小葱切成段，备用 7.把晾冷的肘子切成块，一般在一厘米左右见方即可（注意每一块都肥瘦相连）8.将小葱倒入...
红油蒜泥肘子，红油淋在薄而透亮的白肉上，好吃到流口水 此图文原创创作者：西南三味 未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！红油蒜泥肘子，这是一道非常有名的菜，吃起来肥而不腻，蒜香四溢，爽口下饭，做法简单，最主要是因为不用炒，简单煮一煮拌一拌就能吃！今天西南三味教大家做红油蒜泥肘子。
四川人最爱吃红油肘子,麻辣鲜香又下饭,到底怎么做的?这么好吃 梅菜扣肉的农村做法,不吃肥肉的人尝一口后,也欲罢不能 高级厨师教你做剁椒鱼头,一点腥味都没有,鱼肉鲜美滑嫩超级下饭 吃了几十年的猪肝,还是这种做法下饭过瘾,做法简单特别解馋美味 “鲈鱼”新吃法,鱼片处理是关键,麻辣鲜香,多吃2碗饭 西葫芦水饺...