茄鲞 第一个当然是有名的茄鲞了。第四十一回里，刘姥姥游大观园，好奇茄鲞的做法，王熙凤详述了一番：茄子切丁配鸡脯肉、香菇、笋等，用鸡汤煨干，香油封存。刘姥姥惊叹“得十几只鸡来配”，说明了这本身就是一道贵族美食，平民百姓连听都没听过。侧面说明类似这样的菜肴贾府主子们已经习以为常。牛乳蒸羊羔 这是一道第四十九回里出现的冬季
红楼梦美食大观豆瓣评分:6.2 简介:内容提要但他并不是为了谈 “吃”才写《红楼梦》的,也没有在书中系统地总结“吃”的理论。但毋庸置疑,他确确实实全面地而且自然地写出了贾府那种特定环境中的“美食”,为以后谈。 “烹饪美学”的人提供了一大堆
主要内容：《红楼梦美食大观》是一部专门研究《红楼梦》中美食的著作。它详细整理了曹雪芹在书中描绘的各类菜肴、精致点心、饮料以及宴会场景，通过美食这一独特视角，带领读者更深入地领略《红楼梦》的文学魅力。美食描绘：书中对《红楼梦》中的美食进行了详尽而自然的描绘，这些美食不仅反映了十八世纪上层...
《红楼梦》第63回中写到:“宝玉忙笑道:‘……今儿因吃了面怕停食,所以多顽一回子。 ’林之孝家的又向袭人等说:‘该焖些普洱茶喝。’袭人晴雯二人忙说:‘焖了一茶缸女儿茶,已经喝过两碗了。……’”这里提到的“女儿茶”其实就是一种普洱茶产品,是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。 奶子糖粳米粥 鸡丝蒿子秆...
《红楼梦》中的饮食种类名目繁多,有学者对《红楼梦》进行统计,其中食品的数目多达两百余种。单从《红楼梦》的回目上来看,与美食相关的就有十三回之多。 《红楼梦》作为描写社会生活百态的作品,写的是家庭生活的方方面面,每天的生活场景必不可少的就是普通的粥饭、菜肴。 曹雪芹笔下的诸多美食,如"火腿炖肘子"、...
通过红楼美食，领略大观园的地理风情 红楼中的美食，不仅展现了那个时代的独特韵味，更融合了大观园的地理特色。每一道菜肴，都仿佛是大观园的一幅小景，细致入微地描绘着这个世界的山水草木。从清新的瓜果，到醇厚的肉类，每一口都能感受到这个世界的丰富多彩与无尽魅力。大观园位置探讨 寒假读完《红楼梦》，我心中...
第四十一回里,刘姥姥二进大观园时,贾母和众人一起吃过酒,丫鬟们奉上四样点心,其中一样就是藕粉桂糖糕。 这道点心以藕粉和桂花糖为主要原料,是典型的江南风味美食。 螃蟹小饺儿/松瓤鹅油卷 和上面同一个出处。贾母嫌弃螃蟹小饺儿太油腻,另选了一个松穰鹅油卷,但也不怎么合胃口,于是就把剩下的半个递与丫环...
判断下面句子标点符号使用是否正确,并加以修改。1.《红楼梦美食大观》以“色、香、味、情趣”四要素,写到了《红楼梦》中“吃”的学问。[2021·黑龙江大庆期中考试]答:2.一个卓越的程序员要比一个普通的程序员强上两倍、三倍、甚至十倍,解决同样问题所需时间,前者仅为后者的十分之一。[2021·名师原创改编题]...
《红楼梦》中共有186道美食，不仅包括日常的生活饮食，还包括药膳等，接下来我将按照菜肴、主食、小食、汤类、饮品和茶饮六大类来略述一二。一、菜肴类 《红楼梦》里的佳肴实在过于繁盛，但是我相信很多人一定会对其中几道菜品印象深刻，尤其是刘姥姥二进大观园时，真真让我们在笑破肚皮的同时，也从饭桌上看到了...