红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种汉族特色小吃,可谓享誉川渝,其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时,移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑,急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑,放在神灵面前祈祷,诚心感动了上苍,从此红桥风调雨顺,人民安康,而红桥猪儿粑也从此成了江安人桌上的佳肴。 产品特点 洁白...
泸州红桥猪儿粑传统制作技艺，流行于四川省泸州的传统技艺，泸州市市级非物质文化遗产之一。历史渊源 猪儿粑选料考究，制作精良，要求糯米足够糍，馅儿还得足够多，以达到馅多皮薄的效果。以其味香糯软而不沾牙的风格成为名小吃之一，猪儿粑有咸甜两种口味，其被蒸熟以后一个个光鲜透亮、油浸滋润，状如乳猪，故而...
泸州江安红桥猪儿粑(集成华府店),携程攻略社区! 收集携程游友对泸州江安红桥猪儿粑(集成华府店)餐馆的各种评价、印象、点评,餐厅介绍,包含江安红桥猪儿粑(集成华府店)套餐、特色菜品推荐、哪个菜好吃、电话、地址、菜单、人均消费、营业时间等信息。要旅行,从携程攻略开
红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种汉族特色小吃，可谓享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉。相传当年湖广填四川时，移民们在兵荒马乱中为祈求菩萨保佑，急智中用家中仅有的糯米作成小猪样的粑粑，放在神灵面前祈祷，诚心感动了上苍，从此红桥风调雨顺，人民安康，而红桥猪儿粑也从此成了江安人桌上的...
红桥猪儿粑是四川省江安县红桥镇的一种特色小吃。主要原料是粑粑，配料是大米面，调料为生猪油、水等，通过蒸制的做法而成。饮食文化 红桥镇人喜吃猪儿粑也远近闻名，什么张猪儿粑、李猪儿粑、王猪儿粑等比比皆是。在当地民间有"吃一个猪儿粑得道，吃两个成仙"之说。道者，门道，味道也。说明猪儿粑饮食...