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阿拉善盟小吃*扒驼掌..背子,也称乌查,经典的蒙古菜,是蒙族人民的传统佳肴。放“羊背子”有着悠久历史相传成吉思汗定天下,曾设乌查大宴功臣。民间庆寿、婚嫁、喜庆佳节、作羊背子,选肥绵羊胴体,从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨,
扒驼掌 【推荐理由】驼掌自古就是“八珍”之一,是指骆驼的脚掌,也是为什么一直很多人慕名而来必吃的一道美食。 主要驼掌也是和熊掌是齐名的,肉质鲜嫩,里面的胶原蛋白更是非常丰富,再配上素菜烹饪而成,色泽淡白,入口之后不会感觉到油腻,味道可以说是鲜香无比,而且营养价值很高,很值得尝试一次。
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