周末清晨，张女士带着家人去超市采购，一切进展顺利，直到来到鸡蛋货架前。丈夫坚持认为红壳鸡蛋“更有营养”，而她则更倾向于选择价格相对实惠的白壳鸡蛋。一旁的孩子却提醒他们注意“有机”的标签。面对各种选择，他们陷入了困惑：到底该买红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋？选择错误是否会影响健康？鸡蛋外壳的色泽源自何处？通...
红壳鸡蛋通常产于饲料鸡，个头稍大些。白壳鸡蛋则主要产于土鸡，个头要小点。许多人和我妈妈一样，觉得白壳鸡蛋肯定比红壳鸡蛋有营养。事实真的如此吗？来，先看一张红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养价值比对图表。从表格我们得出结论：所有鸡蛋营养都差不多。这也就是说，蛋壳颜色跟鸡蛋营养关系不大。蛋壳的颜色之所以...
无论买红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，大家在买的时候，都要挑选最新鲜的鸡蛋，如果鸡蛋放的时间太长，不仅营养价值会降低，而且口感也会变差。如何挑选到新鲜的鸡蛋，大家要从以下3个方面去挑选。第一点：表面摸起来粗糙 新鲜的鸡蛋摸起来特别粗糙，有时甚至有明显的颗粒感，这是正常现象，因为新鲜的鸡蛋的表面有一层霜样...
很多人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养,但其实它们的营养价值几乎完全一样。鸡蛋壳的颜色主要由遗传基因决定,与鸡的品种有关,并不是营养成分的差异。虽然在一些微量元素上,比如铁,红壳鸡蛋可能稍微多一点,但这种差别微乎其微,可以忽略不计。所以,大家在买鸡蛋的时候完全不用纠结于选择红壳还是白壳。只要是新鲜的...
那么第二点呢，就是这个红壳鸡蛋和白壳鸡蛋在保存上面的一些区别了，因为我们在买鸡蛋的时候啊，一般都会一次性买十几个或者几十个，这样呢，如何保存对我们就变得至关重要了，如果保存不好，就很容易坏掉对不对，因此呢，在保鲜上，这2者还是有区别的，首先第一个呢，这个白壳鸡蛋的蛋壳呢比较薄，因此呢这个...
实际上不管是什么鸡蛋，营养都差不多，土鸡蛋、饲料鸡蛋、白壳鸡蛋、红壳鸡蛋，它们的营养价值基本相同，唯一不同的是，土鸡蛋的口感更好一些而已。所以买鸡蛋的时候，不用考虑鸡蛋壳的颜色，只要是新鲜的鸡蛋就行！想要挑到满意的鸡蛋，一定要认准“2点”，若是不符合，鸡蛋再便宜也不买。第一点：鸡蛋壳完好...
如果硬要说有区别的话，就是红壳鸡蛋的蛋壳会相对厚一点，而白壳鸡蛋的蛋壳会相对薄一点。因此，选购鸡蛋的时候，根本没必要为了鸡蛋的颜色而纠结。二、不需要纠结鸡蛋的大小 有些人选购鸡蛋的时候，光盯着个头大的鸡蛋买。鸡蛋的营养价值和鸡蛋的大小没有关系，主要取决于母鸡本身的喂养方式和身体状况。其实，大...
因此，购买鸡蛋时，不必纠结于红壳还是白壳，重要的是选择新鲜的鸡蛋，以满足自身营养需求。挑选优质鸡蛋的小技巧 第1点：首先，观察鸡蛋的外观是挑选的第一步。新鲜的鸡蛋表面往往无光泽，覆盖着一层白色的粉末，给人一种粗糙的触感。这是因为新鲜鸡蛋的表面附有一层霜状的保护膜。随着时间的推移，这层粉末会逐渐...
我们把两种鸡蛋分别敲开，就能发现白鸡蛋的蛋壳比较薄一些，蛋清多，蛋黄小而且颜色比较浅；红鸡蛋的蛋壳比较厚一点，蛋清少，蛋黄大而且颜色比较深。虽然两种鸡蛋的味道差别不大，但是还是有区别的。白鸡蛋的口感更细腻，比较适合做蒸蛋和蛋花汤，红鸡蛋则更适合做煎蛋、煮鸡蛋和荷包蛋。而且两种鸡蛋的营养价值也有所...
我们先从鸡蛋的形成说起。鸡蛋的壳色，其实是由母鸡的基因决定的。红壳鸡蛋通常是由洛岛红鸡或褐壳蛋鸡产出的，而白壳鸡蛋则多来自来航鸡或白壳蛋鸡。这两种鸡蛋在营养价值上并无显著差异，都富含蛋白质、维生素和矿物质。所以，从营养角度来说，红壳和白壳并不是我们选择鸡蛋的关键。那么，我们该如何挑选优质...