酸態的菸鹼酸有助於維護神經和循環系統的健康,醯胺態的菸鹼酸則能分解碳水化合物、脂肪和蛋白質,並將其轉化為熱能。 菸鹼酸可以維持健康的神經系統和正常的腦部機能,也是合成性荷爾蒙不可缺少的物質。人體可以利用色胺酸(tryptophan)自行合成菸鹼酸,但體內缺乏維生素B1、B2、B6的人,則無法由色胺酸製造菸鹼酸。
菸鹼酸(nicotinic acid)是一種pyridine(一氮三烯六環),R=OH,而菸草醯胺(nicotinamide)的組成,R=NH2。兩種物質均是白色結晶固體,可容於水。此種維生素不僅是易受熱影響,且對光及鹼性有敏感性。為方便起見,兩種維生素結構不同,但作用一樣,故均稱為菸鹼酸(niacin)。除非特殊提起,大部份係指菸草酸(nicotinic aci...
維生素B3又稱菸鹼素(niacin),廣義的菸鹼素包括菸鹼酸(Nicotinic acid; NA),菸鹼醯胺(nicotinamide; NAM),菸鹼醯胺核苷(nicotinamide riboside)及其它與菸鹼醯胺有相同生物活性的衍生物.熱量限制模仿劑(calorie restriction mimetic; CRM)指化學分子或天然分子具有和熱量限制相仿的作用,但不需要透過飲食限制的方式而...
六菸鹼酸肌醇酯(InositolHexaniacinate)是一種「不引發潮紅」的菸鹼酸,它比普通菸鹼酸價位更高,但對於完全無法忍受潮紅的人,價格也許只是小事。它的學名是「InositolHexa-nicotinate」。 菸鹼醯酸(niacinamide),是一種綜合維生素與維生素B群調劑中的菸鹼酸。即使服用到極端高的劑量,菸鹼醯酸也完全不會引起潮紅。
別名:菸鹼酸、菸鹼素 英文名稱:niacin 計量單位:mg 水溶性維生素 菸鹼酸包括菸草酸( nicotinic acid) 和菸鹼醯胺(niacinamide或nicotinamide)兩種型態,但兩者都與尼古丁(nocotine)無關。酸態的菸鹼酸有助於維護神經和循環系統的健康,醯胺態的菸鹼酸則能分解碳水化合物、脂肪和蛋白質,並將其轉化為熱能。
菸鹼(草)酸(維生素B3,niacin---nicotinic acid) 一、 維生素B3的發現 在18世紀時,意大利發現有一種糙皮病(pellagra),後來在1912年Funk氏研究發現有某一種維生素可治療糙皮病。在1926年時,糙皮病可用人工誘成,並給與酵母菌吃時,糙皮病即能痊癒。後來發現nicotinic acid可治療糙皮病,故在1937年時,稱此種營養...