朋友张姐有次把蒸多的紫薯和泡发的红豆混在一起，本想随便捏几个饼子对付早餐，没想到出锅的瞬间全家都围过来了。紫薯的香气混着红豆的清甜，咬下去外层微微酥脆，内里软糯拉丝，根本停不下嘴。后来她把做法发到小区群里，现在整个社区都在流行"紫薯红豆卷"。这让我想起营养师李捷分享的案例：用紫薯发面做皮，包裹整粒红豆当馅，蒸出来的红...
红豆:80克(煮熟)🍴制作步骤: 将全麦面粉和酵母混合,揉成光滑的面团,放置发酵。 将紫薯泥和水混合,直至两倍大(约1.5小时,温度25度)。 按压面团排气。 将80克红豆煮熟,均分成8个47克的小面团。 加入16克代糖,拌匀。 将小面团擀扁,包起来收口向下。 包入20克熟红豆,再次擀成牛舌状。 卷起来放在蒸笼纸上,...
将酵母倒入面粉中搅拌均匀。紫薯去皮后切成薄片,大火蒸20分钟,然后压成泥。用紫薯泥的温度融化白糖。 将含有酵母的面粉倒入融化了白糖的紫薯泥中,再加入纯牛奶,搅拌均匀。揉成光滑的面团,分成等份的小剂子。 将小剂子掏个窝,放入蜜红豆,像包包子一样收口。收口朝下,用擀面杖压成长舌状,翻过来,由上往下卷起来。
我们在家也可以自己做红豆卷,而且可以把白面和紫薯发面,南瓜面,或者各种果蔬面加进来,大幅提升膳食纤维的含量,还有更多维生素矿物质,营养更全面。 红豆,属于杂豆,也是主食是一部分。红豆和大豆,黄豆不是一个归类,大豆豆制品由于蛋白质高...
浪漫紫薯红豆卷(小美版)的做法步骤 步骤1 准备好原料。 步骤2 将紫薯泥和牛奶倒入主锅,设置30秒,速度10,打磨混合,用刮刀将锅壁的紫薯泥刮至锅底。 然后使用小美锅自带馒头菜谱程序,替换掉原方240克水,不用加油。 步骤3 面团发好2倍大,排气整形,擀成大长方形薄片,铺上蜜红豆,注意四边留空。
只发酵一次❗蜜红豆紫薯卷的做法步骤 步骤1 准备材料: 普通面粉200g,纯牛奶75g,紫薯泥120g,白糖8g,酵母2g,蜜红豆适量。 步骤2 酵母倒入面粉里搅拌均匀。 紫薯去皮切薄片大火蒸20分钟,压成泥。 用紫薯泥的温度融化白糖。 面粉+酵母+白糖+紫薯泥+纯牛奶搅拌均匀,揉成光滑面团,分成等份的小剂子。
🍠紫薯红豆卷:养胃美味,早餐好选择! 🌱想要做出美味的紫薯红豆卷吗?来,一起动手吧! 💜紫薯红豆糊的功效:它能清肠排毒,调理脾胃,让你吃得健康又美味。 ️所需材料超简单: 面粉300g 紫薯红豆糊180g 酵母2g 💜紫薯红豆糊的制作: 紫薯90g 红豆25g 小米15g 冰糖15g 水400ml 🫘红豆馅的做法: 提前...
紫薯红豆肉松卷 紫薯红豆肉松卷的做法步骤 步骤1 space 紫薯洗净去皮切块,装入大碗,加适量水,盖上盖子,放进微波炉高火6分钟。 步骤2 space 从微波炉里取出碗,把紫薯块和里面的水一起倒入搅拌机,搅拌2分钟,得到紫薯泥,称160克备用。剩余的紫薯泥做奶昔,煎饼都不错。
【紫薯红豆脆皮卷(平底锅版)】1.将紫薯蒸熟后压成泥,加入蜜红豆,红糖和牛奶,拌匀。这里我用的是旺仔牛奶,自带甜味,也可以用纯牛奶代替。红豆可以自己熬,我买的是即食的蜜红豆,节省时间;2.平底锅放少许油,油热倒入拌匀的紫薯红豆牛奶糊,小火炒至粘稠,注意不要炒
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