步骤1 水油皮揉到这样 步骤2 油酥这样 步骤3 把水油皮,油酥平均分成8分,芋泥分成16分 步骤4 芋泥包裹住麻薯 步骤5 水油皮包油酥擀开 步骤6 卷起再擀开,松弛10分钟 步骤7 把皮子一切二 步骤8 压扁擀圆翻面包入芋泥 步骤9 180度烤20分钟 步骤10 成品 步骤11 内部,非常好吃,Q弹 做菜好吃都有技巧,我的每...
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最后，包入芋泥，将生胚放入烤箱，150度烤制30分钟左右。这样，我们的这道卖相极其精致，小巧可爱的紫芋酥就制作好了。做好的紫芋酥外层酥脆，轻轻一尝，还能吃到里面香甜细腻的芋泥。浓浓的奶香味瞬间征服了味蕾，味道非常好。只是轻咬一口，就能感受到外皮酥的掉渣的快乐。今天教大家制作的这道紫芋酥，制作所需...
中秋节快到了,又到了做各种月饼和点心的时候。今年我打算做点不一样的,于是动手做了紫芋酥,还尝试了抹茶味的。之前三年前做过一次,这次是第二次,为了以后不会忘记怎么做的,我决定记录下来。 水油皮的制作 🍬 首先,我们来做水油皮。材料很简单:20克糖、63克水、150克中筋面粉和50克黄油(或者猪油)。先把...
台湾紫芋酥的做法 将芋头去皮、切块,上锅蒸至少40分钟至筷子轻轻一夹就能分离。 准备工作:黄油室温软化至可以轻易按出痕迹。 将芋头碾或捣成泥,加入奶粉和一半的砂糖混合。 TIP:如果喜欢完全没有颗粒的绵细质感,可以过筛一次。由于我们这次想保留一些芋头颗粒的质感,所以操作中没有过筛哦~ ...
🍠 大甲師的芋頭酥,一直是台灣的手信之選。多年來,他們堅持用最優質的食材,打造出鬆軟香濃的口感,入口即化,深受歡迎。🌸 珍珠沐芋乳 (6個裝):黑糖珍珠Q彈迷人,牛奶流芯餡滑潤順口,再加上來自法國鹽之花的提味,更顯風味圓潤輕柔。微波爐加熱20-30秒,奶芋溶一點更香哦!🌺 紫芋酥 (6個裝):軟糯Q彈...
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🎆新年到来,一款软糯酥香的紫芋酥,象征着紫气东来、好运连连,是不是超级期待呢?🥜材料准备: 1️⃣ 油皮:猪油28g、中筋面粉80g、细砂糖15g、水40g 2️⃣ 油酥:低筋面粉60g、猪油30g、紫薯粉4g 3️⃣ 芋泥馅:荔浦芋头300g、黄油20g、细砂糖50g、牛奶40-60g、紫薯粉适量👩...