你或许见过各种颜色的蔬菜,但你是否曾在菜市场中遇到过这样一种独特的紫色蔬菜呢?它叫做洪山菜薹,是冬季里南方菜市场的一道亮丽风景线。洪山菜薹的最大特点在于它的叶子和花薹都是紫色的,而肉质却是白色的,因此被人们亲切地称为“洪山菜薹”。洪山菜薹与我们平时所吃的白菜有着密切的亲属关系,尤其是和小白菜...
实际上紫菜薹的种植也并不难,反而它还是一种管理较为粗放,产量却不低的蔬菜,种植过的菜农应该清楚,这种蔬菜种下以后基本就不需要怎么管了,原因还是因为它的生长快,生长周期短。紫菜薹的生长发育过程主要分为发芽期、幼苗期、叶片生长期、菜苔形成期和开花结果期。而只要当地的环境合适,一般在秋季播种后5-7天...
一、菜苔中含有大量的胡萝卜素,这类元素是一种具有生理活性的物质,进入人体后可以转换成维生素A。经常食用菜苔可以改善皮肤眼睛的健康,同时对夜盲症有很好的治疗效果。二、菜苔中富含维生素E,其实是一种脂溶性的维生素,是重要的氧化剂,能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用,对女性的卵细胞的...
正文 1 紫色菜苔是紫菜苔菜。是十字花科芸苔属植物,二年生草本,高30-90厘米;茎短缩,其上着生数片基叶。叶卵形或椭圆形,叶色绿或紫绿,波状叶缘,叶基部深裂或有少数裂片。总状花序,完全花,花冠黄色。果实为长角果,内含多粒种子。种子近圆形,紫褐至黑褐色,千粒重1.5-1.9克。食用方法1、蒜泥紫...
作为从小就吃这个菜品长大的编者,对于菜苔的回忆那绝对是满满的,因为菜苔除了味道很好以外,自身的颜值也是很高的。 从外表看去,菜苔就像一个艺术品一般,紫色和绿色搭配看起来是那么和谐,自然。而镜头拉近我们去卡看花蕊,上面晶莹剔透的水珠似乎向我们默默说明它经历了又一个严寒的夜晚。 不过不管冬天怎么严寒,它们依旧...
1.首先准备1把新鲜的紫菜苔,选择菜梗较细,花苞较多的比较好吃。2.把菜苔处理一下,前端叶片带杆一同掐断;后面的菜梗去皮,同样掐成小段。最后分别用水清洗干净。3.将洗好的菜叶、菜梗分开沥干水分;然后再准备一些干辣椒,剪成小段;最后再准备一小把花椒粒。4.锅中倒入适量的食用油,油温升高之后,倒入...
紫菜苔又叫红油菜苔,红菜苔。它其实和广东菜心是一个品种,也是属于一种十字花科芸苔菜的变种。产自于我国,是由芸苔所变化过来的。早在我国的三国时期,紫菜苔就是一个被普遍使用的蔬菜了。其实紫菜苔起源于我国的湖北一带,因此又有洪山菜薹的美称。
1、紫菜苔下锅后,遇热后紫色容易丢失,我们可以及时地淋入一些醋,陈醋白醋香醋都可以,这样可以另炒好的紫菜苔色泽更加鲜艳有食欲,同时一点点醋也可以让菜肴更开胃。 2、紫菜苔虽然鲜美,不过它的内部所含有的纤维素是比较多的,因此不适合一次大量食用,以免影响肠胃消化。当然任何食物都是要懂得适量而食的。
紫菜苔是市场上比较常见的一种蔬菜,现在南方地区分布的比较多!紫菜苔和一般的青菜的菜苔是不一样的,它不仅营养丰富,而且市场价也比一般的菜苔高,现在养生保健的人都喜欢吃这紫菜苔!紫菜苔在我国出现的时间比较早,三国的时候就有它了! 在湖北武汉一带曾是紫菜苔的发源地,它有洪山菜苔的别称就和它的发源地有...