🌟 紫米雪芙包,软糯香甜,妈妈吃了都夸好!👩🍳🍚 紫米馅料: 将100克紫米提前泡水一夜,蒸熟后加入20克炼乳搅拌均匀。🎨 表面装饰: 黄油20克 糖粉15克 低筋面粉20克 牛奶20克 将黄油软化至膏状,与其他材料混合均匀,装入裱花袋备用。🍞 面团制作: 高筋面粉300克 鲜酵母9克 牛奶165克(预留液体) ...
紫米雪芙包 用料 紫米雪芙包的做法步骤 步骤1 提前一天把150g紫米洗净,冷藏浸泡一晚。 步骤2 第二天隔水蒸熟。 步骤3 加50g椰浆和25g炼乳,拌匀后待用。 步骤4 接着制作主面团,将除黄油外所有材料混合,先5档搅拌7分钟。 步骤5 不管你是手揉还是机揉,总之我们以状态为准,先把面团打到5成筋度,就是这种可...
紫薯雪芙酱: 黄油(雪芙酱) 20g 糖粉(雪芙酱) 15g 低粉(雪芙酱) 20g 常温牛奶(雪芙酱) 20g 紫薯粉 2g 紫米雪芙面包的做法 步骤1 玻璃杯中加入30度左右清水50克,加入酵母1克化开后加入高筋面粉50克,拌匀后室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵过夜。 步骤2 制作好的波兰种明显有蜂窝小气泡,打开后会有...
包紫米馅 面团擀圆,翻面,包紫米馅,收口朝下包起来,放进星星模具中。二发到1.5倍大。 制作雪芙酱 在二发期间,我们来制作雪芙酱。把黄油和糖粉拌匀,再加低筋粉拌匀,最后倒入牛奶拌匀。装进裱花袋备用。 烤面包 发好的面团表面挤上雪芙酱,送入预热好的烤箱,上火170度,下火180度烤20分钟。烤好后放凉密封保存。
紫米雪芙包的做法步骤 步骤1 紫米馅提前制作,紫米浸泡蒸熟加入炼乳调味。面包粉类混合均匀 步骤2 糖加50克水融化加入酵母,静止酵母水10分钟后,将酵母水,剩余液体和鸡蛋倒入粉中混匀,揉到粗膜。 步骤3 加入黄油,盐后揉到手套膜。面团发酵约50分钟,2倍大小。按压排气分割6份,团圆后覆盖保鲜膜松弛15到20分钟。紫...
香甜软糯的紫米加上松软拉丝的面包,再配上酥香的雪芙皮,简直是绝配!这个组合真的超级好吃,绝对让你一试难忘! 食材准备 紫米馅:紫米120g,炼乳20g,糖8g 主面团:高筋面粉300g,奶粉15g,糖25g,鸡蛋液40g,水145g,鲜酵母9g(干酵母3g),盐2g,黄油25g
雪芙麻薯紫米包的做法,雪芙麻薯紫米包怎么做请看步骤:1.250克高筋面粉+2克盐+30克细砂糖+10克奶粉+25克全蛋液+160克牛奶倒入厨师机2.使用顺然厨师机选择和面功能3.面团揉出手套膜后,加入2.5克酵母+30克黄油...
【椰香紫米馅】血糯米饭200g ，炼乳25g ，细砂糖15g ，椰子油15g 【雪芙酱】黄油30g，糖粉20g，牛奶30g，低筋粉30g 做法方法：1、血糯米洗净加清水浸泡一晚，倒掉浸泡用水，重新加适量水，用电饭锅按煮饭键煮熟，趁热加入炼乳、砂糖、椰子油拌匀。2、种面团所有材料混合均匀，揉成团放置室温发酵1小时，然后...
🍠 紫米馅料: 紫米:100克(提前泡水一夜) 炼乳:20克🥐 表面装饰: 黄油:20克 糖粉:15克 低筋粉:20克 牛奶:20克🍳 步骤: 1️⃣ 将除黄油外的所有面团材料混合搅拌至成团,然后加入黄油继续搅打至手套膜,面温保持在25度左右。 2️⃣ 在温度28度、湿度75%的环境下发酵60分钟。
【雪芙紫米面包】01.首先把紫米清洗干净,加入360克清水放入电饭锅中蒸熟,11.蒸熟后加入炼乳,白糖,黄油搅拌均匀备用,21.打好手套膜的面团不用醒发,直接分成16等份,盖保鲜膜松弛20分钟,31.松弛好的面团擀成圆形或者按圆,包裹上紫米馅,包包子的手法收口或者虎口收口都可