1、紫米需要提前泡。紫米较软糯，提前泡半天，可让其充分吸收水分，吃起来口感更好，但紫米并不一定要浸泡在水中，因米较易熟，不会花费太久时间，只是增加一点口感。2、它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的...
要是用紫米制作食物的话，最好要提前浸泡，因为紫米的米粒外部有一层较为坚韧的种皮包裹，要是不浸泡直接煮的话，不容易煮烂，建议最好是提前一晚上进行浸泡工作，这样第二天早晨起来的时候就能直接煮了。紫米里面富含天然的营养色素和色氨酸，所以在下水浸泡的时候会出现明显的掉色现象，这是较为正常的...
饭团米用木桶蒸好还是电饭煲煮好?蒸饭需要提前泡米吗?#台湾饭团摆摊 #紫米饭团摆摊 #紫米饭团 #紫米饭怎么蒸 #饭团米怎么蒸 #饭团寿司摆摊 - 达令饭团茂哥于20220516发布在抖音,已经收获了3.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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紫米不需要提前泡一夜。紫米本身比较软糯，并不会花费太久的时间。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
1、做紫米饭需要浸泡。紫米属于糯米类，这类米熬制出来的粥，软糯适口，口感极佳。通过浸泡可以让紫米充分吸收水分，便于熟透，紫米外层种皮有一种紫色物质，这也是为什么叫紫米的缘由，故紫米的浸泡时间要远远长于普通大米。2、紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北...
1、紫米需要提前泡。紫米较软糯,提前泡半天,可让其充分吸收水分,吃起来口感更好,但紫米并不一定要浸泡在水中,因米较易熟,不会花费太久时间,只是增加一点口感。 2、它与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或药谷之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯...
紫米在煮制之前是需要提前浸泡的,因为紫米的米粒外部有一层坚硬的外壳,直接煮的话不容易煮烂,建议最好提前一晚上进行浸泡工作,等第二天早晨就可以煮了。若是在浸泡的时候出现褪色现象,不用担心,浸泡的水可以和紫米一起煮制。