一、素炒紫白菜 食材:紫白菜500克,大蒜3瓣,白醋、色拉油、精盐、味精适量。 做法: 紫白菜洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。 锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫白菜,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)。 旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 特点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。 二、凉拌紫白菜 食材
凉拌紫白菜： 准备食材：紫白菜、香菜、大蒜等，以及盐、白糖、米醋、生抽等调味料。 处理食材：将紫白菜的叶子一片一片掰下后清洗干净，再从中间切开，切成细丝备用。香菜切段，大蒜剁成蒜末。 凉拌：将切好的紫白菜丝放入碗中，加入蒜末、香菜段，以及适量的盐、白糖、米醋和生抽，充分搅拌均匀后...
1 首先将紫白菜清洗干净；2 这时的紫白菜非常大块，所以我们要把紫白菜切成小段；3 姜，蒜，小米椒切成末；4 锅烧热倒油，油温五成热的时候下入花椒，姜，蒜，小米椒爆香；5 然后倒入紫白菜翻炒，炒熟后加入蚝油，盐，鸡精翻炒均匀后出锅即可。
一、醋溜白菜 1、白菜洗净,打斜刀片成薄片 2、葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁 3、取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀 4、起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可 二、肉酿白菜卷 1...
说白了,紫白菜这种蔬菜本身味道并不重,吃起来带一点微微的甜味和清香,口感也挺脆的,炒起来特别清爽,吃上一口,好像身心都能瞬间清爽起来。炒紫白菜,最基本的材料就是紫白菜和大蒜。你拿着紫白菜,洗干净,把根部去掉,别怕,它的叶子可大着呢,直接撕开一些,然后就切成小段。大蒜拍碎,切成蒜末,别小看了这个蒜末...
紫白菜可以通过以下方法做得好吃：1. 炒：将紫白菜切成适当大小的块，热锅加油，放入蒜末煸炒片刻，然后加入紫白菜，翻炒均匀，加适量盐和味精调味即可。2. 清炒：将紫白菜洗净后切成段状，放入热水中烫熟，捞出后过冷水，沥干水分。再热锅加油，放入蒜末煸炒片刻，然后加入紫白菜段，快速翻炒均匀...
【清炒紫白菜】1.准备好食材;2.白菜切丝,我这回葱姜蒜是炒两菜的量,请自行减少1/2;3.爆香葱姜蒜;4.先放菜帮再放菜叶,等倒秧后再放盐和鸡精;5.尝一口就是大白菜的口感,不过就是花青素多了点罢了
第一次见紫色的白菜,首次做的时候把它给炒了,卖相可惨了,也不好吃。听舅妈说可以生吃,立马把它凉拌起来。嘿,这菜第一次被光盘了 凉拌紫白菜的做法 紫白菜洗净用手撕成小片,白杆部分去除不要 蒜弄成蒜泥后,淋上热油滋啦一下 等油凉后倒入生抽,醋,盐少许,鸡精,白糖,蚝油,香油,芝麻酱,搅拌均匀 ...
1、食材：紫白菜500g、油适量、盐1勺、味精适量、白糖1勺。2、首先将紫白菜用清水洗干净。3、将紫白菜的茎干、紫色叶分开成两份，每份分别切成小段。4、往锅里下油，油开后放茎进去炒，炒一会。5、加入叶子一起炒。6、快熟时，加入盐，炒一会。7、加入白糖，味精，拌匀后就可以出锅了。