一、卤汤制作配方, 1、肺片100斤汤原料,牛棒子骨4根,卤包1个,生姜6块,大葱2根,白酒2两。 2,卤包配方:八角50g 白扣50g 香叶25g 白芷15g 草果10g 花椒10g 桂皮20g 玉果15g胡椒10g 孜然40g 陈皮50g 丁香5g 山奈10g 砂仁30g 小茴香50g 二,食材准备 10斤原材料:6斤牛肚,2斤牛皮,0.5斤牛心,0.5斤牛舌,1...
2. 卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 3. 将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。 扩展资料: 夫妻肺片的由来: 说到夫妻肺片,原料实为牛头皮、牛心...
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夫妻肺片的做法步骤 1 第一步：熬红油准备材料：辣椒粉 4/3杯、辣椒碎 1/4杯（1杯=250毫升下同）、花椒 1大勺、丁香 3颗、桂皮 小半条、小茴香 1小勺、草果 1颗、八角 4颗、香叶 3片、生姜 1小块、葱头 3段、芝麻 1大勺、紫草1小段（以上材料如图）。再加200克无皮花生和600克的色拉...
紫燕百味鸡配方技术 ..先说明此配方工艺为正宗紫燕百味鸡配方工艺,非山寨紫燕,真紫燕注册商标就紫燕两个字,现在真紫燕是限地方加盟,但凡某某紫燕或紫燕某某为注册商标且全国都可随便加盟的均为山寨 实话实说,我们团队都是九九年到的
10:09 紫燕的藤椒鸡配方、拌菜手法、拌菜流程、制作过程是怎样的?紫燕夫妻肺片为什么那么好吃?紫燕的藤椒鸡成本大吗?能不能加盟?开一家紫燕百味鸡需要多少钱? 01:58 大热天的,做个捞汁小海鲜!酸酸辣辣!配凉拌蕨根粉,爽滑过瘾啊 了in林 66.7万 1970 紫燕的藤椒鸡配方、拌菜手法、拌菜流程、制作过程是怎...
尝一口新鲜|紫燕百味鸡藤椒鸡+素菜全拼(6.2新更新夫妻肺片) (豆瓣零食拉踩小组小组) 紫燕百味鸡除了夫妻肺片还有啥好吃的 有uu知道紫燕百味鸡的调料是什么牌子吗 (零食安利小组小组) 紫燕百味鸡的酸辣手撕鸡真的太好吃了 (二次元神组小组) 红肠三文鱼紫菜包饭配大酱汤! (下厨房小组) 全家|娘惹鸡肉...
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