辅料中，干香菇和玉兰片各10克，为菜肴增添了自然的鲜香，而30克小麦面粉和10克淀粉（蚕豆）则是制作酥脆外皮的关键。调料方面，10克料酒、40克花生油、20克香菜、10克小葱、10克姜、3克味精、10克香油、2克胡椒粉以及2克盐和5克酱油，共同调和出这道菜的美味精髓。总的来说，素香酥鸭不仅满足了...
素香酥鸭是一种适合广泛人群的美食。它特别适合身体虚弱、营养不良、气血双亏以及年老体瘦的人士食用，对于患有高脂血症、高胆固醇和肥胖者，以及有血管硬化风险的人群来说，它也是一个良好的选择。然而，对于脾胃虚寒，经常腹泻便溏的人来说，食用素香酥鸭则需要谨慎，最好避免。胡萝卜是一种普遍适宜...
素香酥鸭的食疗价值不可忽视。它富含多种矿物质，特别是钙，能有效预防心血管疾病，保护心脏，防止因缺钙导致的骨质疏松，对儿童和老人的骨骼发育大有裨益。对于成长中的孩子和步入老龄的长者，食用素香酥鸭无疑是个健康选择。胡萝卜则以甘平之性，入肺、脾经，具有多种保健功效。它能帮助健脾消食，改善...
上海家喻户晓的缪食林#香酥鸭 #素火腿 再也不用 为了吃这一口排队两小时了,现在在家就可以吃到了!传统工艺!现做现发,新鲜美味!豆皮层层叠加,鲜香浓郁有嚼劲!平时拿来下酒当个零食都很不错#解馋 #好吃到停不下来 #追剧小零食 - 云云美食🔥于20241119发布在抖音,已
在制作素香酥鸭的过程中，有几个关键步骤需要注意:首先，在炒制鸭肉三丝时，火候非常重要。要确保汤汁基本收干，这时再适量地勾芡，这样可以保证每一道丝都能被酱汁均匀包裹，否则过多的汤汁会使肉质分离，难以形成酥香的口感。其次，涂抹在鸭子身上的酱油是提升色泽和味道的关键。在涂抹时要确保均匀，让...
素香酥鸭的营养丰富，油皮部分主要来源于豆腐皮，富含优质蛋白质，提供较高的营养价值。其中的卵磷脂有助于预防心血管疾病，保护心脏，同时含有多种矿物质，特别是钙质，对骨骼健康有益，对儿童和老年人的骨骼发育尤其有利。胡萝卜是素香酥鸭的重要成分，富含胡萝卜素，对视力保护和治疗夜盲症有积极作用。
上海特产 解馋小吃小时候的味道香酥鸭素火腿豆腐干#飙方言贴近生活 #吃货日常分享 #解馋 - 唐僧烧夜饭于20241006发布在抖音,已经收获了175.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
首先，准备所需材料：胡萝卜洗净去皮，切成细丝；水发香菇和水发玉兰片也切成同样细丝；香菜去掉叶子，只保留茎部分，切成一寸左右的小段备用。接下来，烹饪过程开始：在一个干净的炒锅中，加入适量的花生油，加热后放入葱姜末，炒出香味后加入胡萝卜丝、香菇丝和玉兰片丝。随后，加入料酒、味精、胡椒粉、...
上海老牌子了,南京路食品一店都说好吃的香酥鸭素火腿❗真的很好吃❗#上海素火腿 #香酥鸭 - 舍丽的上海小资生活于20240330发布在抖音,已经收获了177.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!