1/5干燥的素肉燥泡水1小时,然后沥干水分,干香菇泡软再切丝。 2/5起油锅,将香菇炒出香味,再放入素肉燥,一起拌炒约2分钟。 3/5加入五香粉和肉桂粉,翻炒一下,接着再放入胡椒粉和冰糖,翻炒一下。 4/5加入香菇素蚝油和酱油翻炒一下,闻到酱油香,加入水煮沸,之后转小火焖煮15分钟就完成了。 5/5因为每家...
🌱 食材准备: 素火腿 香菇 老豆腐🌱 制作步骤: 泡发香菇:将干香菇泡发,备用。 切丁:将泡发后的香菇、素火腿和老豆腐都切成小丁。 煸炒:热锅加油,将切好的食材煸炒至金黄。 调味:加入特制的酱汁(生抽:老抽:糖:十三香=2:1:1:1),翻炒均匀。 炖煮:倒入泡发香菇的水(水量约为食材的1.5倍),加入八角...
素肉燥的做法步骤 步骤1 香菇和千叶豆腐洗净 茴香碎(拼多多上买了五斤,焯水后剁碎放冰箱冷冻,随用随取) 生姜 大豆拉丝蛋白粒泡发 步骤2 把所有材料剁碎,也可以用料理机搅碎。 步骤3 大火,宽油,先放香菇 茴香 姜粒炒香 步骤4 放入千叶豆腐和拉丝蛋白碎(我的豆腐切的不够碎) 步骤5 耐心的一直翻炒,如果粘...
昨天教了一个素干贝,同一只杏鲍菇,中间粗细均匀的部分用于素干贝,头尾部分就做了这个素肉燥,在蔬食文化班学习有一个深刻的影响,就是一点点食材都不能浪费。
1.香菇泡发洗净,杏鲍菇洗净,用的是之前素干贝菜谱余下的边角料,素肉是切下来的一块。2.全部切成小块,后来看了下,感觉我还是切大了,可以再小一点。3.点火,然后杏鲍菇下去煸,注意这步不放油,一直煸到水……
~只要一碗香喷素肉燥就可以全家吃饱饱,不论拌面或拌饭都可轻松上桌^^ 或是清烫蔬菜时淋上一匙增加香气 更为美味喔^^ ps~~加上几片自制甜菜根汁腌白萝卜更开胃 30分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/3干香菇洗净,切末 2/3起油锅将香菇末爆香,加五香粉,加入素蚝油及酱油,糖 ...
素肉燥干面的做法 步骤1 干素肉粒和干香菇,泡水后挤干水份备用。锅中放油,放入姜末和香菇末炒香,再放入素肉粒炒香。加入酱料,再加1000ml的水,煮至香味出来。最后加1大匙香椿酱拌炒,即完成素肉燥,此约10人份,吃不完可冷冻保存。 步骤2 煮干面同时煮红萝卜,红萝卜汆烫后,压模成花朵形状备用。
做法步骤 1. 将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。2. 将作法1的素肉取出以手挤干水份。3. 将泡发的香菇洗净、切丁备用。4. 锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。5. 将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。6. 将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。7. 接...
素香菇肉燥饭的做法步骤 步骤1 准备食材:百页豆腐切小粒、新鲜香菇切小粒、杏鲍菇切小粒、有机素猴头菇切小粒 步骤2 姜切末备用。 步骤3 昆布剪小片,放入水中煮5分钟 步骤4 热锅放入姜末放油炒香加入百页豆腐粒、新鲜香菇粒、杏鲍菇粒拌炒。 步骤5