素牛肉湯 [原料/调料] 紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 香菇頭 600公克 薑片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯滷包 1包 醬油1/2杯 素沙茶醬 1瓶 [制作流程] 1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。 2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。 3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、...
素牛肉湯的做法详细步骤 1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。 2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。 3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中,煮約30分鐘即完成。
這一鍋沒有牛肉的紅燒湯,讓許多人都說有牛肉味! 有同學在課堂上:「我家老爺說比三商巧福的牛肉湯還要好喝。」 曾有開過餐廳的老闆對我:「這湯頭真的好棒,好像牛肉湯,我只要買牛肉放進去,就成了真正的牛...
1.將牛肉片以大蒜、黑胡椒粉、鹽巴、香油抓醃後,均勻沾裹麵粉與蛋液備用。 2.牛肉絲加入黑胡椒粉、鹽巴、蒜頭、香油、韭菜、青蔥、麵粉、蛋液,拌均勻備用。 3.開中小火,將牛肉入鍋,放上辣椒片、青蔥段、白芝麻點綴,煎熟即可完成。 4.將醋、醬油、糖、水、辣椒粉、蒜末拌均勻,糖融化後加入香油、芝麻、青蔥...
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素牛肉湯的做法详细步骤 1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。 2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。 3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中,煮約30分鐘即完成。
午後食堂～949【南洋牛肉湯-猴菇肉骨茶】每次到新加波、馬來西亞,總要來上一碗當地的「肉骨茶」,因這「肉骨茶」擁有香濃的藥材味,味道奇特的香,因此可說是堪比台灣的「牛肉湯」。「肉骨茶」發跡於馬來西亞,後來才傳至新加坡被發揚光大。而隨著肉骨茶在東南亞以至亞洲及世界各地流傳,肉骨茶的烹飪風格也因應著當...