【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要事先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。 素高汤四 【材料】大豆芽菜1.5斤, 红枣(去核) 10粒, 芹菜 (切段)2两, 冬菇 2两,胡萝卜(切件)1小段 ...
️美味鸳鸯锅(菌菇+番茄冬荫功) 食材:野生混合菌菇汤包、素冬阴功酱 做法: 👉菌菇锅 1.干菌菇泡发30分钟,挤干水,切碎。 2.锅中爆香姜、八角、香叶,放入菌菇碎炒至微微金黄。 3.加一把面粉进去(让汤更浓郁),清水、盐、煮30分钟。 4.过滤掉碎渣食材,只留汤底。加入玉米块、香菇、红枣,小火...
今天要给大家推荐四千高原四款纯素火锅底料:金瓜山药汤锅底料、原味番茄汤锅底料、酸菜酸萝卜汤锅底料、清油麻辣火锅底料。 特别要夸的是,他家的火锅底料,一盒三包,一包够2-4人吃,无论人多人少都能一盒搞定。 金瓜山药汤锅底料 金...
素高汤一 【材料】 黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】 先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可。 素高汤二 【材料】 冬菇蒂 【做法】 冬菇蒂洗净倒入锅中,加水大火煮开后改小火...
首先，将冬菇蒂彻底清洗干净。随后，将其放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后转小火慢煮1小时。煮好后，将锅中的冬菇蒂取出，待汤汁自然晾凉。最后，用滤网过滤掉汤中的固体杂质，只留下清澈的汤汁，这样，醇厚的素高汤就做好了。如果想要更加醇厚的口感，可以在煮的过程中加入适量的蚕豆。【材料】黄豆芽...
纯素美食|清汤火锅(番茄山药汤底)的做法 准备番茄山药汤底。 番茄去皮,滚刀切块。 香菇洗净,根取出切片,为了好看可以在香菇正面切出五角星的图案。 铁棍山药洗净。 铁棍山药去皮,切段,放入破壁机中,加水,启动果汁档位(大约2分钟)。 山药汁完成。 锅中烧热油,大火,加入去皮番茄块,翻炒。
在锅内倒入适量的大豆色拉油，并烧热。接着，加入黄豆芽进行大火快炒，炒至数分钟后，倒入适量的水和事先拍碎的甘蔗。煮至汤品完成，将渣滓去除，只留下清澈的汤汁即可。（可选）若希望汤味更加丰富，可以尝试加入适量红枣或香菇头一同煮制。现在，你已经成功制作出了一碗美味的素高汤，它可以与各种食材搭配，为...
1. 香菇素汤底：材料：干香菇、姜片、大葱、素高汤、清水适量 做法：将干香菇泡发后切片，将姜片和大葱放入锅中煸炒出香味，加入干香菇片煸炒片刻，倒入适量的素高汤和清水，煮沸10-15分钟，即可作为素火锅汤底。2. 麻辣素汤底：材料：豆瓣酱、红油、花椒油、酸菜、姜蒜末、素高汤、清水适量 做法...
方法/步骤 1 豆芽，用水稍微泡几分钟，捞起，备用；白菜剥成一片片，在手撕成小片，洗干净备用。2 香菇，取缔，用温水泡着；胡萝卜去皮，切成丁。姜切片，葱切段。3 烧热油，爆香姜片，加入豆芽、葱段翻炒，加入清及胡萝卜、香菇、白菜 4 煮沸后，放入枸杞，改用文火熬成浓汤 5 过滤，去汤渣，素汤即成...
素火锅的汤底可以采用以下做法：材料：1. 500克鲜蔬菜，如豆皮、香菇、白菜、豆腐、胡萝卜等 2. 1块海带 3. 2颗大葱 4. 4片姜 5. 3瓣大蒜 6. 1把香菜 7. 适量的植物油 8. 适量的盐和味精 步骤：1. 将海带用清水洗净，切成小块备用。2. 鲜蔬菜洗净，切成适合火锅的大小。3. 将葱、...