15、皮子上放入馅。16、包成洗好的形状的包子放入蒸锅,如果不放屉布或者叶子什么的就要刷点油防止粘。17、包子凉水下锅,上汽蒸15分钟左右即可,具体时间看包子大小决定。包子蒸好停火后要稍微等2分钟在出锅。18、【素三鲜包子】就出炉了,味道独特,营养丰富也很健康,喜欢的朋友不妨试试看呀!小窍门 1、发面...
素三鲜包子 By 髅小彬 原料:面粉、干香菇、木耳、鸡蛋、酵母、泡打粉、温水、小葱、植物油、蔬之鲜、花椒粉、盐、蚝油。做法步骤:第1步、面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水。第2步、揉成面团后盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。第3步、干香菇和木耳泡发,搅碎后放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀。第4步、加入蔬...
蒸锅笼屉上铺好湿屉布,把包好的包子间隔摆放在上面,盖上锅盖不要开火,进行二次醒发,这个没有固定的时间,要看状态的,因为室温条件不一样,所以时间不一样,最后看包子醒发到比较圆润了就可以开火蒸了 步骤10 开锅后15分钟关火,关火之后不要立即打开锅盖,要再焖3-5分钟,这样包子不会塌。 素三鲜馅包子的烹饪技巧...
蒸锅笼屉上铺好湿屉布,把包好的包子间隔摆放在上面,盖上锅盖不要开火,进行二次醒发,这个没有固定的时间,要看状态的,因为室温条件不一样,所以时间不一样,最后看包子醒发到比较圆润了就可以开火蒸了 步骤11 开锅后15分钟关火,关火之后不要立即打开锅盖,要再焖3-5分钟,这样包子不会塌。 素三鲜馅包子的小贴士 ...
【素三鲜包子馅】01.把萝卜切开再切片,11.再切成丝撒上盐腌一下再捏去水,21.豆腐干切成条再切成小丁、少油炒至金黄,31.木耳:冷水泡发切成丝或丁,41.葱:从中间劈开切成小丁,51.粉条:冷水先泡再小火稍煮一下,61.鸡蛋:把蛋搅匀、炒、切碎待用,71.香菇:切丝再切成小丁待用,
其实没有肉,也能做出美味的包子哦~ 今天静静分享一个我们全家人都很爱的素三鲜包子! 以及包子蓬松煊软以及素馅防出水的小秘诀。 准备食材: 韭菜、黑木耳、虾米、鸡蛋、胡萝卜、油条、香葱、香菜、中筋面粉、低筋面粉、干酵母、细砂糖、花椒粉、盐、味精、玉米油、芝麻油、花生油 ...
素三鲜包子(失传北素馅儿) 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 鸡蛋3个、 干香菇适量 、木耳适量、干黄花适量、粉丝适量、 泡香菇水适量 、 水淀粉适量 、 安琪孝母粉适量 、高筋面粉适量 烹饪步骤
素三鲜馅儿包子的做法 步骤1 鸡蛋加2克盐,炒熟打碎备用 步骤2 韭菜切碎,加入三克盐拌匀,十分钟以后把韭菜里面多余的水分挤出备用 步骤3 干的油豆皮,用冷水泡两个小时以后剁碎备用 步骤4 鸡蛋晾凉以后和韭菜豆皮儿拌在一起,加入蚝油生抽,盐,虾皮,香油一起拌匀备用 ...
原来调馅是关键,按照我这个方法,包子个个暄软,香气扑鼻,营养又美味,好吃不油腻。三鲜大致可分为两种,一种是肉三鲜,由猪肉、韭菜、虾仁组成,另外一种则是素三鲜,由韭菜、鸡蛋、虾仁组成,两种三鲜馅,都有大批的忠实“粉丝”,对于我个人来说,我更喜欢素三鲜馅,它能带来清香的味道,口感一点也不会觉得...
素三鲜包子的做法:备用食材:面粉500克,酵母粉5克,白糖5克,菠菜1把,木耳5朵,香菇5朵,胡萝卜半根,粉丝1把,鸡蛋2个,虾皮少许;制作过程:第一步,菠菜一把,放入开水锅中,焯烫下,10秒钟快速出锅,挤干水,切碎,木耳和香菇泡发,挤干水切碎丁;第二步,粉丝也需要泡软,切成小段,鸡蛋炒熟后,...