主廚糸井章太可謂是目前日本料理界的超級新星,他在 2018 年時,參加全日本規模最大的廚神料理競賽「RED U-35 」,當時以年僅26歲的年紀,成為該獎項史上最年輕的得主;隔年,更入選富比士「30 UNDER 30」亞洲藝術家之一。結束在美國的研習之旅後,返回日本,以「Auberge eaufeu」主廚的身份,帶著約七十人的團隊,移居...