1.糯米提前称重,放入破壁机中,高速打成糯米粉。(家里没有糯米粉,所以只能用糯米打)2.将打好的糯米粉过一下筛,让米粉更加细腻。3.白糖放入大碗中,用热开水冲开。4.先放入200g糯米粉,用筷子搅拌成絮状。5.再倒入剩余100g糯米粉,用手揉成稍微硬一点儿的面团。6.案板上撒一层薄薄的面粉,将糯米面团...
1、准备纯糯米粉或者普通面粉,个人建议用纯糯米粉炸出来的更加酥脆有嚼劲,首先糯米粉里3勺白糖和1勺盐,拌均匀充分融合糯米粉里。2、炸江米条不要倒入凉水,一定要倒入刚烧开的水,边倒边搅拌,搅拌成无干面粉的面絮。3、用手抓揉更要多踹面,面团就会更加细腻,炸出来的江米条就会更加酥脆味道足。3、如图...
8.把它都搓好,摆整齐,然后切成均匀的小段,长度5cm左右。切好以后撒上干糯米粉抖开,防止粘连,这样江米条的生坯就做好了。9.锅中多加一点油,凉锅凉油放入江米条,先用小火炸,这一步有点耐心,炸的过程中挑动一下,注意别粘在一起。10.全部漂起来,江米条变得有点鼓后,开中火炸,勤翻动,这样可以...
7、加入500克糯米粉搅拌成絮状 8、下手揉成面团 9、擀开成片,不要太薄,大概六毫米厚左右 10、切成小长条 11、起锅凉油下锅,不要弄太多油,后面不好凉 12、炸黄色控油捞出,我忘了拍了 13、锅里放水120克糖100克,开火熬,(经常搅拌后面容易翻沙),一直到细腻小泡,变得浓稠,关火,倒入江米条,开始翻炒,一...
糯米粉【糯米条】江米条的做法步骤 步骤1 糯米粉加油和开水搅成糊、状。加入干糯米粉揉成面团。 步骤2 扞成薄片切条。拍上干淀粉,炸制金黄。 步骤3 锅中坐水加入白糖熬至白糖变色。下入江米条翻匀。撒上芝麻 糯米粉【糯米条】江米条的小贴士 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有...
糯米粉【糯米条】江米条的做法步骤 步骤1 糯米粉加油和开水搅成糊、状。加入干糯米粉揉成面团。 步骤2 扞成薄片切条。拍上干淀粉,炸制金黄。 步骤3 锅中坐水加入白糖熬至白糖变色。下入江米条翻匀。撒上芝麻 糯米粉【糯米条】江米条的小贴士 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有...
#我的美食日记# 江米条 食材:糯米粉300克、白砂糖150克、玉米油30毫升、小苏打2克、180克水 做法: 1、先准备150克糯米粉,锅里面加180克清水,50克白糖,待白糖融化后煮开,再用这个糖水烫面,边倒边搅拌均...
吃起来不是软软的,就是粘粘的,其实【江米条】的做法不难,它的用料很简单,就是糯米粉+砂糖,下面看看蓉儿是怎么做的吧! » 食材清单 « 面团儿:糯米粉400克 白糖60克 开水220毫升 熬糖:白糖80克 清水160毫升 白芝麻适量 » 制作步骤 « 1、先来和面,糯米粉300克,白糖60克,开水220毫升,搅拌均匀后...
糯米粉500g,倒入碗中三分之一,把这三分之一用开水汤熟,水要一点点加,别加多了。 晾凉后再加入剩余的糯米粉,揉成稍硬写的面团,如果上一步水加多了,那这块面团你就要和的非常大才能和硬。 放到面板上擀成长条形的饼,饼的厚度大...
首先我们准备70克白砂糖倒进锅里,加入200毫升清水,搅拌一下,开火把水烧开。大碗中准备300克糯米粉,把刚烧开的糖水倒进来,搅拌一下把糯米粉烫熟,搅拌成大棉絮状后,再加入100克干的糯米粉,搅拌均匀,下手揉成光滑、稍微硬一点的面团。备用 面团揉好后不用醒面,案板上撒点干糯米粉,把面团放上面,用擀面杖把面团...