选择规格 糟鸭蛋1瓶装 糟鸭蛋2瓶装 糟鸭蛋4瓶装 糟鹌鹑蛋1瓶装 糟鹌鹑蛋2瓶装 - + 加入购物车 更多商品信息 上翻 下翻 中国特产·嘉兴馆·浙江 商品评价 4.8 高 物流履约 4.8 高 售后服务 4.7 高 进店逛逛 关注店铺 店内搜索 关键字: 价格: 到 店内分类 嘉兴粽子 五芳斋粽子 ...
@惠生活酒糟鸭蛋的毒性有多强 惠生活 酒糟鸭蛋本身并不具有毒性。酒糟鸭蛋,也称为糟蛋,是我国驰名的传统特产食品,它是选用新鲜鸭蛋经裂壳后,用优质糯米制成的酒糟腌渍浸泡而成的一种再制蛋,具有独特的风味。 在加工过程中,酒精中的乙醇和乙酸会使蛋白和蛋黄中的蛋白质发生变性和凝固,同时渗入蛋内,使糟蛋带有醇...
步骤1 用刷子把土鸭蛋的蛋壳清洗干净。 步骤2 土鸭蛋晾干至表面没有水份,我一般晾半天。把鸭蛋放容器里面,加白酒没过鸭蛋浸泡十分钟即可! 步骤3 准备干燥无水的锅倒入半包盐炒至微微变色,冷却后加入酒糟当中拌匀! 步骤4 准备干净无油无水的密封容器,把酒糟倒入,再把土鸭蛋一个个埋进酒糟中,最后把泡蛋的...
材料:鸭蛋20个,鲜酒糟8.3斤, 黄酒糟和青红酒糟各半,食盐1.8斤 1、清洗鸭蛋并晾干! 2、用纸巾把水擦干,为了快点晾干水分! 后来觉得天热,防止鸭蛋易坏,又倒碗自酿的白酒,涮洗鸭蛋,以此消毒! 3、把酒糟和盐拌匀! 掺拌过程感觉,酒糟太干,为了减少感染杂菌,增加成功的可能性,于是又加了半斤白酒在里面!也不知道...
1.选不要破裂的鸭蛋洗净2.把鸭蛋放进煮锅加入冷水开中火煮两分钟即可太久就老了3.这时把酒糟.盐.红酒按个人口味调在一起倒入煮好的鸭蛋里即可,腌上一两天就可以食用4.成品5.
槽蛋是新鲜鸭蛋(或鸡蛋用优质糯米槽制面成,是中国别具一格的特色传统美食,以浙江牛湖槽蛋陕州槽蛋和四川宜宾糟蛋最为著名,平湖糟蛋采用优质鸭蛋,上等糯米和酒槽槽渍而成、经过槽渍蛋壳脱落、具有层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色、味道鲜美,现有平湖糟蛋的两家生产工 、产品按质量分为特级品一级品和...
30个鸭蛋 5斤酒糟 400克盐 🍳制作步骤: 新鲜鸭蛋和罐子洗净晾干,一定要一点水分都没有! 酒糟要湿润一些的,可以找酿酒的作坊买一点,没有的话可以在网上买。 将酒糟和盐混合均匀,放入晾干的鸭蛋密封。没有泡菜罐子也没关系,能密封就可以了。期间记得偶尔开一下看看,怕有气。 🍳腌制时间: 剩下的交给时间!20...
平湖糟蛋是浙江省省级非遗美食,承载着独特的风味与岁月沉淀。先酿好香醇酒酿,洗净晾干的鸭蛋 “躺进” 酒酿,密封糟制四五个月。在此期间,鸭蛋壳在酒糟有机酸作用下软化消失,仅留蛋膜包裹,因此又称软壳糟蛋。鸭… 推荐视频 已经到底了 热门视频 已经到底了 ...
如图，一目了然啦！中间的就是红酒，四周的就是红酒糟啦！今天的主角就是四周的酒糟。菜市场里的调味料店里一般都有售，一般是十几块块钱两斤。鸭蛋要挑选无裂缝的，洗净，擦干，注意：鸭蛋和容器一定不能有水和油，否则，前功尽弃哟！瓶子里倒入酒糟，加入盐，搅拌均匀，喜欢麻辣的还可以放干辣椒和干的花椒...
酒糟咸鸭蛋的做法步骤 步骤1 space 晚上光线不好,也拍的不认真,不清楚 步骤2 space 酒糟用盐捞均匀放一边备用 步骤3 space 洗干净,等晾干,晾干后就过了一下50多的牛栏山白酒,务必要晾干,不用有水,不然会发酸还容易 步骤4 space 再把酒糟搅拌搅拌,一层酒糟一层蛋这样的方式 ...