糟鸡爪，啃起来超过瘾 糟鸡爪 By 食无涯 原料：鸡爪、香糟卤、生姜、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。第2步、捞出洗净血水。第3步、重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火焖煮十分钟左右。第4步、将鸡爪捞出投凉，用清水彻底洗净粘液。第5步、最后一遍用凉开水...
下酒美味糟鸡爪的花样做法 下酒美味糟鸡爪 简单容易操作的一道下酒菜…还富含胶原蛋白。 YTXSHOP2005 65486浏览133赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃一颗,不用搭支架,...
2.糟卤先加一半香料,姜片,盐,鸡精烧开后关火放凉。 3.鸡爪洗净,剪去指甲,加水,料酒烧开焯烫一遍。 4.洗净重新换水再加入香料,料酒,姜片烧开改小火炖十几分钟。 5.捞出放冰水里面泡凉。 6.再捞出放糟卤里面。 7.冰箱冷藏一夜就可以了。
糟鸡爪的做法 步骤1 鸡脚清洗去指甲,每个切开两段,放入锅中加适量水,少许交料酒,几片姜,煮沸后再煮三分钟,去浮沫。煮好后,捞出,过冰水,一方面使皮变爽,一方面去除表面的胶质。 步骤2 从冰水捞出放入碗中,加入糟卤浸泡,放冰箱5-6小时即可入味。怕咸的人可以加点凉白开稀释糟卤的咸度,觉得不够咸的人可以适当...
糟鸡爪的做法,糟鸡爪怎么做请看步骤:1.鸡爪洗干净,顺便帮它剪个指甲…2.这样切开,糟卤更容易入味到鸡爪里。3.冷水泡出血水后换上干净的冷水,加葱,姜,黄酒,煮到鸡爪软烂。4.倒掉水,用凉开水洗去鸡爪表面的浮末,洗去鸡爪表面的油水。用冷开水浸泡鸡爪到凉透...
糟鸡爪的做法,糟鸡爪怎么做请看步骤:1.鸡爪洗干净2.指甲剪掉3.买的比较新鲜 血丝的地方比较少 我洗了两遍4.当中用刀屁股剁开一刀 便于泡在糟卤里入味5.洗净的鸡爪放入沸水 加料酒 香叶 八角 花椒。盖盖煮8分钟。之后拿出煮熟鸡爪沥干...
清清爽爽糟鸡爪的做法 步骤1 剪去鸡爪的指甲,在鸡爪腕部、和当中位置各切一刀,分成三小块,用水冲洗干净后用网篮滤干水分。 步骤2 水煮开后,入鸡爪(水量要足够把鸡爪完全浸没才行)焯一下就马上撩出来,出锅后立马用凉水冲,将肉的浮沫洗掉。 步骤3 ...
糟鸡爪的做法步骤 步骤1 space 开胃
自创糟鸡爪的做法 步骤1 1.配置调料:糟卤(1/3瓶)里加白醋 、青花椒 、白糖、 青红椒调配好待用,可以尝下,以自己口味适中为准。 步骤2 鸡脚去指甲剁开焯水洗净,起油锅,加入姜,葱料酒和鸡脚一起煸炒,加水煮开后10分钟捞起鸡爪,凉水冲净鸡脚上的油后沥干。