带鱼破肚取内脏去黑膜去头去尾洗干净,斜切两公分左右的段沥干水,用少许盐和料酒腌制15分钟左右(这个最后发现忘拍照了)。姜切片,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。 2/8 点击查看大图 腌鱼的时候调配糖醋汁。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺陈醋五勺清水搅匀待用。 3/8 点击查看大图 把带鱼表面用厨房纸巾抹干水,拍...
糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做请看步骤:1.所需要的食材,准备好2.洗净的带鱼中段,去除多余的水份。用剪刀剪成6～7公分长,加入一勺酒,少许盐拌匀,再加上玉米淀粉拌匀,放置20分钟。炸之前放在白面里滚一下...
糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做请看步骤:1.带鱼掏空内脏洗净,斩断备用2.表面裹一层薄薄的生粉备用3.平底锅放入适量的油,放入带鱼煎至两面金黄4.煎好的带鱼夹出碗中备用5.再来调一会儿灵魂料汁:料酒一汤匙,白糖一汤匙,白醋两汤匙,生抽两汤匙...
1、带鱼冲洗净去内脏切成段放入容器，加入葱姜段，调入盐。2、加入料酒、淀粉，抓匀后腌制30分钟。3、适量油烧至7成热，倒入带鱼。4、将带鱼炸至金黄色捞出滤油。5、锅内留底油，爆香葱姜。6、调入生抽、老抽、香醋、糖、盐、清水，炒匀。7、倒入炸好的带鱼，翻炒至裹满酱色。8、最后将汤汁收至喜欢的...
步骤1 - 步骤2 - 步骤3 - 步骤4 - 步骤5 - 步骤6 步骤6 - 步骤7 - 步骤8 - 步骤9 - 步骤10 - 步骤11 - 步骤12 - 糖醋带鱼丝的小贴士 我是管爷,从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台,我也不代表正宗。 口味千人千面,众口向来难调。
糖醋带鱼的做法步骤 space 点击查看大图 1.准备所需材料。 space 点击查看大图 2.准备好淀粉和糖醋汁。糖醋汁:将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水、盐放入碗中调成汁。 space 点击查看大图 3.用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分,将带鱼在淀粉中打个滚,均匀的沾上一层淀粉。
生姜 料酒 小葱 料酒 醋 料酒 生粉 料酒 方法/步骤 1 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟 2 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。3 将腌...
带鱼,葱,姜,蒜,香菜,盐,番茄酱,白糖,白醋,淀粉,胡椒粉,料酒, 539.4万浏览 1.9万做过 糖醋带鱼-香哈名厨课视频 带鱼,水,葱,料酒,淀粉,胡椒粉,番茄酱,白糖,大蒜,白醋,盐,生姜, 9.2万浏览 663做过 红烧糖醋带鱼 带鱼,大葱,生姜,大蒜,蒜苗,小葱,食用油,料酒,生抽,老抽,和风酱油,番茄酱,香醋,冰糖,黑胡椒...
生粉 适量 方法/步骤 1 带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段 2 将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐 3 适量的料酒，腌制15分钟左右 4 准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋 5 将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆 6 放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用 7 留适量的油（最...