百度试题 结果1 题目糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是( ) A. 干粉 B. 酥炸粉 C. 吉列粉 D. 半煎炸粉 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
糖醋咕噜肉肉料烹制前预制需要上粉, 是( B )。 答案 B 解析 null 本题来源 题目:糖醋咕噜肉肉料烹制前预制需要上粉, 是( B )。 来源: 2021年新版中式烹调师考试题库及答案 收藏 反馈 分享
糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉? 正确答案 答案解析 略 真诚赞赏,手留余香 小额打赏 169人已赞赏
烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后,到正式烹制中间还有一个( )的环节,在这个环节里,将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。 A.烹调 B.保管 C.处理 D.预制 单项选择题 上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中,淀粉颗粒分散在水中后,在适当的温度下(60～80℃)会发生溶胀变化,形成均匀糊状溶液,这个过...
()糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,是吉列粉。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
百度试题 题目糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上()粉 相关知识点: 试题来源: 解析 酥炸粉 反馈 收藏
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下面就分享糖醋咕噜肉的具体制作步骤：首先我们准备食材：猪瘦肉500克，葱段若干，蒜片若干片，干淀粉20克，番茄酱30克，糖20克，食盐3到5克，味精两克，料酒，生抽，胡椒粉，陈醋两小勺，青椒一根，如果不喜欢也可以不放.第一部，将猪肉切成桂圆，大小的块状，放进碗里，加一些盐，鸡精，胡椒粉，...
酥炸粉 酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉一般是根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等，在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是酥炸粉，是我们日常生活中最常见到的。
糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上粉,就是( )。A.干粉B.酥炸粉C.吉列粉D.半煎炸粉的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具