糖莲子是南方的一种传统甜品，就是把莲子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一种即食甜品。由于莲子含有莲子心，味苦，且盛产于夏季。夏季大多数人容易上火，莲子有清心去火的功效，是人们茶余饭后的休闲食品。
糖莲子是使用莲子为主要原料,经过炖煮、炒糖、包裹等多道工序制作而成,口感香甜,营养丰富。 这是一款来自广东的传统手工糖果,包含了糖莲子、冬瓜糖、冰糖莲藕片和马蹄丁等多种口味。这些糖果都是由经验丰富的师傅手工制作,保留了传统的制作工艺和口感。 糖莲子是使用莲子为主要原料,经过炖煮、炒糖、包裹等多道工序...
糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。熬煮好的糖莲子有一层糖霜
宫廷糖莲子 宫廷糖莲子是以莲子为主料的食品。用料 做法
= = 晕,不要告诉我说糖莲子是广东才有吧?不然怎么楼主你会不知道呢?Rainy47 初入宫闱 1 如果吃过糖冬瓜,糖莲子和糖冬瓜是一个性质的糖果。 还有汤莲藕,糖马蹄等等58.254.240.* 快试试吧,可以对自己使用挽尊卡咯~ ◆ ◆ 难道只有广东有?糖莲子就是一颗莲子,外面裹了一层糖啊,广东在过年或婚宴喜庆...
糖莲子是一种甜品，具体制作工艺就是用糖浆熬煮莲子，使莲子如蜜一样甜，一般做茶点使用。熬煮好的糖莲子有一层糖霜。参考阅读：http://baike.soso.com/v6718411.htm
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道甘苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。食材明细 嫩莲子 适量 百合 适量 枸杞 适量 白糖 适量 小贴士 此款凉菜最好随拌随吃...
对于糖莲子的制作也是这样，在学会了糖莲子的制作方法后，糖莲子制作中又要注意什么呢？1、在用开水熬煮莲子的过程中，要把握好时间，注意时间不要太长，时间过长容易把莲子煮烂，整个型就散了。2、莲子煮熟后，一定要冲一下凉水，微微过一下凉水，糖莲子会更加软脆可口。3、另外，在炸糖莲子之前，...