相较于传统的使用石灰、二氧化硫气体或亚硫酸盐法这种易产生二次有害物质的脱色(漂白)工艺。 采用基于离子交换的脱色工艺,与传统方法相比更加符合现阶段食品安全要求,并且能够为企业降低工艺成本。 除了脱色需要,原糖还含有还原糖(葡萄糖和果糖)、无机灰分(主要是钙和钾盐)和其他有机物,其中包括树胶、氨基酸,主要来自...
从另一方面来说丙烯酸骨架的树脂比苯乙烯骨架的树脂具有更大的脱色容量,而后者有较大的脱色选择性。 因此,糖液脱色可充分发挥两者的长处,先用丙烯酸树脂进行粗脱色,再用苯乙烯树脂进行精脱色。 另外离子交换树脂基团对色素的离子交换作用、树脂骨架的溶解作用和树脂内表面对色素的分子吸附作用是树脂脱色功能的根本原因。
脱色顺序：淀粉---调浆---糖化---中和---脱色---过滤---树脂处理---蒸发---异构化---脱色---树脂处理---蒸发 在全世界各地的所有消费食品中，糖具有最不寻常的地位。蔗糖是由甘蔗或甜菜中生产出来的，事实上，所有的精制糖大多是产自甘蔗(75％左右)，剩下的就是来自甜菜中的糖分。所有的糖可大致分为...
活性炭和离子交换树脂脱色在精制糖脱色工艺过程中都有大量应用，但过去20年中，离子交换树脂，树脂离子交换技术应用已经成为主流，并将得到更多的发展。
常见的糖浆脱色工艺主要有以下几种：**活性炭脱色法**活性炭因其强大的吸附能力而被广泛应用于糖浆脱色中。首先，将适量的活性炭加入糖浆中，通过搅拌使活性炭均匀分散。然后，将混合液加热至一定温度，保持一段时间，使活性炭充分吸附糖浆中的色素和杂质。最后，通过过滤去除活性炭，得到脱色后的糖浆。活性炭脱色法...
白糖的制作脱色工艺流程 一、准备工作阶段 在进行白糖的制作脱色工艺之前,需要进行一系列准备工作。 首先,需要准备原材料和设备,如蔗糖、脱色罐、搅拌机等。 接下来,需要清洁生产设备和工作场地,确保生产环境卫生洁净。 如果需要进行石灰处理,还需要准备石灰和搅拌设备。 二、脱色工艺阶段 1.石灰处理:将石灰和水按比例...
糖浆脱色的工艺？随着人们生活水平提高，对食品要求等级也随之提高，我国规定了食品添加剂的使用限制，将市面上大部分食品的糖浆改为马铃薯或者小麦制成，糖浆里含有的一些淀粉蛋白质，且所含有的非糖杂质多，所以需要进行脱色处理。我们常用到的糖浆脱色的两种方法 1 活性炭脱色：一般私企使用较多，使用量较多，成本较...
与传统单独使用木炭、骨炭、活性炭处理糖浆的方法相比,采用离子交换的脱色工艺,更加符合现阶段食品安全要求,同时可以大大tigao糖浆的质量,tigao糖的生产率,为企业降低工艺成本。 01 离子交换的原理 离子交换树脂,是带有官能团(有交换离子的活性基团)、具有网状结构、不溶性的高分子化合物。
一、糖浆脱色的方法 1、常见的脱色方法有活性炭脱色和离子交换树脂脱色。活性炭脱色一般适用于规模较小，色度要求较低的企业，优点在于使用成本较低，工艺简单。缺点是脱色率不高。离子交换树脂Tulsimer A-722脱色适用于规模较大的企业生产线，它的有点在于脱色效果极佳，再生效果较好，使用周期较长（一般3-5年），...
原生态糖生产脱色工艺 膜分离技术可用于生产甘蔗汁饮料、黄金堂、原生态红糖，“膜-树脂工艺包”可替代传统一步法、二步法制糖工艺中的加灰、沉降、板框等过程，用于生产精制糖、优级糖、一级糖、原糖和可食用糖浆，具有有效过滤澄清蔗汁、产品不返浑，无需添加化学试剂，有效截留微生物，降低蒸发能耗，工序短、占...