本文分两部分,一是糖尿病饮食指南;一是糖尿病食谱编制。 1.糖尿病饮食指南 卫健委发布了《成人糖尿病食养指南(2023年版)》,根据糖尿病的疾病特点和分型,给出了食养原则和建议。 1.1食物多样,养成和建立合理膳食习惯 膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心,应遵循平衡膳食...
糖尿病食谱编制方法～～计算法 1、计算标准体重及BMI、判断体型,结合体力活动确定能量供给; 2、计算全天蛋白质、脂肪、碳水化合物总量; 3、确定全天主食数量和种类并进行食物分配; 4、确定全天副食蛋白质需...
那么糖尿病患者三餐都应该有碳水化合物、脂肪、蛋白质；加餐选择水果、坚果等，即谷类175克，蔬菜500克，大豆25克，坚果20克，水果200克，同时主食粗细搭配且每天不超过一只鸡蛋。注意以低 GI 水果为宜，每次食用水果的数量不易过多。按照此原则调整之后的2型糖尿病食谱如下图：
糖尿病食谱编制方法包括( )。A.确定全天副食蛋白质需要量B.计算全天蛋白质、脂肪、碳水化合物总量C.计算全天副食的需要量和确定原料品种D.确定烹调用油的量
糖尿病营养治疗的总目标是帮助糖尿病患者制定营养计划和形成良好的饮食习惯,通过良好的营养供给改进病人的健康情况,减少急性和慢性并发症的危险。合理地控制饮食有利于控制糖尿病的病情发展,尤其是轻型患者(空腹血糖≤11.1mmol/L)单纯采用营养治疗即可达到控...
案例实 验糖尿病食谱编制营养与食品卫生研究所
实验八 糖尿病食谱编制 一、 目的 二、 内容 三、 方法 四、 食谱举例 糖尿病患者李某, 男性, 50 岁, 身高 168cm, 体重 80kg, 从事办公室工作(极轻体力劳动)。 血糖和糖尿均高, 无并发症, 口服降糖药。 计算全日总热量和三大产热营养素 (1) 计算标准体重: BMI=体重(kg) /【身高(m)】 ² =80...
解析 答:分为四步: ①根据病人身高、年龄、劳动强度、肥胖程度等计算所需总能量。 ②找出其能量需要相近的各类食物的份数。 ③查阅食物等值交换表,灵活运用同类食物交换原则,选择一定量的个人喜爱的食物。 ④将食物合理分配于三餐,制定出丰富多样的一日食谱。
用蒸、煮、烤、凉拌的方法,避免油炸。四、选择低食物血糖生成指数食物糖尿病食谱编制举例计算法案例:II型 糖尿病女性患者张某,身高160厘米,体重60公斤,轻体力劳动,空腹血糖7.5mmol/L,餐后两小时血糖12mmol/L,血脂水平 正常,拟采用单纯饮食控制。1、确定一日能量需要量(体型、体力活动强度)(1)标准体重=160-105=...