12/30放入红茶包和红茶水 13/30开小火煮奶茶 14/30边煮边搅拌锅底焦糖 15/30直到焦糖完全煮化 16/30煮沸后有结出奶皮 17/30可以把奶皮搅拌均匀,继续煮 18/30煮至奶茶味浓郁,关火盖锅盖 19/30碗里倒入淡奶油 20/30加半勺糖 21/30打发淡奶油 22/30打至有清晰的纹路就可以了 23/30奶茶盛入杯中 24/...
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焦糖奶茶的做法 步骤1 准备食材 步骤2 锅中无水无油,冷锅放入白砂糖,大火融化(建议使用不粘锅。我这个不是不粘锅,所以白糖刚一开始融化,就要迅速转成小火,然后用筷子不停搅拌。白糖变至棕色时关火,继续搅拌至所有白糖融化)。熬糖时间不要过长,容易发苦。 步骤3 焦糖熬好后加入牛奶。 步骤4 再加入茶叶(我...
By 九星飞跃 用料 白糖 35g开水 50g牛奶 500g茶叶 适量 做法步骤 1、无水无油，直接倒入白砂糖，中火，不断翻炒。2、糖成棕色，关火。一定要不断翻炒，因为一冷，不动，糖就要粘锅。3、牛奶直接倒入锅内，中火 4、加入红茶 5、中火煮沸腾即可 6、用过滤网，过滤下。7、这样，就能得到焦糖奶茶了。好...
焦糖奶茶的做法 很香很滑的奶茶。喜欢焦糖的味道。大赞。这次用了家里的铁观音，下次试试斯里兰卡红茶。By 快乐的玉米 【豆果美食官方认证达人】用料 砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳 适量 做法步骤 1、砂糖和水放入奶锅 2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色 3、熬到自己喜欢的颜色。...
每个指标都是量化的,美味可复制。 吊打奶茶店。 用料 茶叶 老冰糖 焦糖奶茶(量化版)的做法步骤 步骤1 原料,可自行更换,但糖必须是老冰糖 步骤2 3克茶叶,25克糖 步骤3 先烧一壶开水,把茶叶放入杯子中,倒入250ml开水,焖10分钟以上备用。 步骤4 把冰糖放入锅中开1000w快速加热融化,看到大部分已经融化成水状...
【网红黄糖奶茶(小高家)】01.一定要先煮茶,可以用茶包,可以用茶叶直接煮,11.不需要完全煮开,冒小泡泡就行,21.加什么糖很重要!糖的味道决定了奶茶的风味,31.如果用茶叶煮,最后需要过滤一下,41.可以根据自己的口味调整茶叶和牛奶的用量,51.小高家古法红糖!纯手工纯蔗
食材 红茶 适量 牛奶 适量 白砂糖 适量 步骤 1 锅中放白砂糖、红茶，开小火不停翻炒 2 炒制ing。炒到这样大概要三分钟 3 炒至糖色变黄，有一点点冒泡泡 4 加入适量开水，搅拌均匀 5 水开后加一罐牛奶，搅匀 6 煮至微开即可 7 用滤网滤掉茶叶渣，焦糖奶茶就做好啦 8 如图，好喝哟！
焦糖奶茶的做法 步骤1 小奶锅里放入30g白砂糖和30g清水,放在炉子上小火加热,全程不要搅拌。 步骤2 糖浆熬成琥珀色了,成这种较粘稠的状态了立刻关火。 步骤3 缓慢倒入300g烫的纯牛奶和适量的红茶,再次开火将其煮沸。刚开始倒入牛奶焦糖会凝固,继续加热一下就会融合,这里一定要慢慢倒奶,防止飞溅烫伤。
没错，所以“三分糖”成了奶茶续命者们最后的妥协。但其实，奶茶的“甜度”并不靠谱。细分的甜度标准看上去划分严格，可以满足消费者多元的需求，但事实上并不靠谱。目前不同品牌的店家对甜度的划分方式多样，有全糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖，还有多甜、标准甜、少甜、少少甜、少少少甜……这...