糖的变旋现象是指某些糖类物质在溶液中会使得偏振光的振动方向发生改变的现象。这种现象是由于这些糖类物质具有旋光性质,即能够旋转偏振光振动面的方向。根据旋转方向不同,可以分为左旋糖和右旋糖。这种现象是由于糖分子的立体构型使得它们对光有选择性吸收和散射,从而导致偏振光传播方向的变化。通过测量旋光的角度变化,可...
名词解释葡萄糖溶液的变旋现象 参考答案:葡萄糖在晶体态下主要以链状分子的形式(2,3,4,5,6-五羟基己醛)存在,这种分子本身就具有手性,在游离状态下可以发生... 点击查看完整答案 广告位招租 联系QQ:5245112(WX同号) 您可能感兴趣的试卷 1.名词解释肽链 ...
答案:变旋现象是指环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α和β端基差向异构体达到保持平衡而四氟肼发生变化,即旋光度发生消减,最终实现一个稳定的平衡值的现象。变旋现象往往能被某些酸或碱催化。 解析:空 2. 酶激活剂 答案:酶激活剂是指于可以指改变一个无活性酶前体(酶原),而使之成为有活性的酶,或加快某项某种...
因为蔗糖没有游离的或潜在的异头碳,所以没有变旋现象。( )答案:正确解析:2、名词解释题(65分,每题5分)1. 糖异生[武汉大学2014研]答案:糖异生是指由非糖
单糖的变旋现象名词解释 单糖是一种简单的糖类,也是构成复杂碳水化合物的基本组成单位。单糖分为多种类型,其中包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。尽管它们的结构相似,但单糖在化学性质上存在着一种特殊的现象,即变旋现象。 所谓变旋现象,是指单糖分子在溶液中会使偏光面的方向发生旋转。这种旋转是由于单糖分子对偏振光的...
单糖的变旋现象的名词解释 单糖是一种简单的碳水化合物,由一个单糖分子组成。它既可以存在于天然的食物中,如水果和蔬菜,也可以通过化学合成的方式获得。单糖分为多种类型,其中包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。而单糖的变旋现象则是指在特定条件下,单糖分子能够在溶液中发生旋光现象的性质。 变旋是光学的一个现象,是...
在这篇文章中,我们将探讨葡萄糖的变旋现象,详细解释其含义和原理。 当我们谈论葡萄糖的变旋现象时,我们实际上是在描述葡萄糖分子旋光性质的变化。旋光性质是指物质能够使通过其溶液的偏振光发生偏转的特性。而葡萄糖则是一种手性分子,也就是说,它存在两种立体异构体,分别称为左旋和右旋的异构体。左旋的异构体被称...
变旋现象，某些有旋光性的化合物其溶液的旋光度会逐渐改变，而达到恒定，这种旋光度改变现象叫做“变旋现象”。例如，将葡萄糖在不同条件下精制可得到α-型及β-型两种异构体，前者的此旋光度是+113.4°，后者是+19.70°把两者分别配成水溶液，放置一定时间后，此旋光度都各有改变，前者降低，后者升高，最后都...