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制作裱花蛋糕的工具。将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平及裱花的进行。 16 各种款式的蛋糕纸杯 用来制作麦芬蛋糕,也可以制作其他的纸杯蛋糕。有很多种大小和花色可供选择,可以根据自己的爱好来购买。 17 塔模、派盘 制作派、塔类点心的必要工具。塔模、派盘规格很多,有不同的大小、深浅、花边,可以根据需要购买...
在这篇文章中,我们将介绍一些常见的传统糕点制作工具,并探讨它们在制作传统糕点时的应用。 1.面粉筛:面粉筛是一种用来筛选面粉,让其更加均匀细腻的工具。它可以去除面粉中的颗粒,防止凝固和结块,使之更容易与其他成分混合。将面粉放入面粉筛中,然后通过轻轻摇晃筛子或用手轻轻敲打筛子的边缘,将面粉细腻均匀地筛入碗...
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本文将介绍明清时期常见的烹饪传统糕点制作工具与器皿。 一、搅拌工具 1.木搅拌棒:这是制作糕点必不可少的工具之一。木搅拌棒一般由均匀的木材制成,长度适中,手感舒适。通过手持搅拌棒不断搅拌面糊,能够使糕点材料混合均匀。 2.石磨:石磨是一种用于磨制糕点原料的器具。其底座为石质制成,上部有一个转动的石盘,...
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