涉及粿条木耳等 清明时节,气温多变,需防范食源性疾病。日前,省市场监督管理局提醒,在潮湿多雨和冷热交替的天气条件下,河粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品,容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用后引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。那么,米...
河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条 米线（米粉）、濑粉、凉皮等湿米粉 以及泡发的银耳、木耳等食品在 高温潮湿天气下容易 受椰毒假单胞菌污染 而产生米酵菌酸毒素 中毒风险增大 河粉、粿条、米粉等看着很正常，实际可能已“带毒”湿米粉保质期一般为24小时 但由于湿米粉生产工艺已经发生了变化 超过保质期的湿米粉...
延伸到我们常食用的食物之上，像是河粉、肠粉、年糕、玉米淀粉、粉条、宽粉、黑木耳、白木耳、椰子制品等，若环境条件不佳之下都很容易滋生「米酵菌酸」。「米酵菌酸」是一种罕见毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特别是椰子和玉米，建议不要食用长期存放于不当环境的淀粉发酵食品。#热点引擎计划# ...
目前可以确定的是,死者体内存在米酵菌酸,案件调查正朝这个方向进行。米酵菌酸是一种出现在发酵错误的椰子制品中的毒素。例如,在50到70年代的印尼,每年都有因食用tempeh而中毒的事件,每年都有数十人死亡。这种tempeh是用大豆和椰渣发酵而成的,称为tempeh Bongkrekic,而米酵菌酸的英文名称Bongkrekic acid就来源于...
1日,广东省市场监督管理局发布消费提醒称,近期,全省进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保...
吃米粉、粿条等食物 但天气炎热 这些食物容易变质 并产生“米酵菌酸” 存在安全隐患 去年,黑龙江发生的一起一家九人中毒死亡事件,“罪魁祸首”就是食物变质产生“米酵菌酸”。因此,市民在选用湿米粉等食材时,要特别注意,过期变质的话,切勿购买...
当日,广东省市场监管局在官网发布消费提醒,提示消费者慎防米酵菌酸毒素中毒。消费提醒指出,广东省进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素,食用风险较大。消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道,家庭制作要注意冷藏储...
00:00 / 00:00 倍速 当前设备不支持播放 你可以 刷新 试试 70017001.199-92e6fd560b0b31bd461736c9e475f7cf 2024年7月,广东省通报2起“米酵菌酸毒素”引起的食物中毒事件。爱吃炒河粉、粿条、凉皮的小伙伴可要小心了!展开 2024-08-13 15:08 发布于广东|222 观看 0 评论 收藏 2 手机看 ...
2024年7月,广东省通报2起“米酵菌酸毒素”引起的食物中毒事件。爱吃炒河粉、粿条、凉皮的小伙伴可要小心了!湿米粉类食品在高温潮湿天气下,容易产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒。爱嗦粉的朋友们千万注意! - 第一现场于20240813发布在抖音,已经收获了1.8亿个喜欢,来抖
广东揭阳市惠来县神泉镇一间肠粉店，先后有11名顾客因进食该店粿条后食物中毒送医，其中1人抢救无效去世。该县卫生健康局一名工作人员周一（3日）向其他媒体透露，经省疾控专家初步确定，上述事件由米酵菌酸中毒引起。据当地有关部门通报，涉事肠粉店店主和粿条供应商均被公安机关控制，正协助开展事件调查。粿条生产...