棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦...
棕包，也叫棕笋、棕包米，它是棕树上的树干上长出来的，黄黄的花苞，只有一片叶子盖着，如果是长老了的话，它会直接开出金黄色，成熟以后的棕树花，它和鱼籽基本上是一样的，整个的棕树包，外形看起来也像一条鱼。事实上棕树全身都是宝，它的叶子，我们当地人喜欢用来栓猪肉，当作绳子来使用，它一层又一层的...
对于品尝粽包的食客来说，烹饪方法同样重要。常见的有两种吃法：一是煎炒，将粽包放入锅中煎炒至金黄，再加入适量的调料，便能烹饪出香脆可口的棕包米；二是烧汤，将粽包放入开水中煮熟，再加入其他食材如鸡肉、猪肉等，便能熬制出一碗鲜美可口的粽包鸡汤。粽包米的制作过程堪称独特，每一道工序都充满了地方特色...
1、消炎:将棕包米切碎后,放入清汤中煮熟,可以达到解表驱寒、泄热的作用。同时也具有消炎的作用,能够改善由细菌感染引发的牙龈肿痛,并可以促使身体血液循环加快,减轻局部出现的炎症反应。 2、清火:在临床上,棕包米主要具有清火的效果。能够改善因胃火旺盛和肺火旺盛而引发的牙龈肿痛、咳嗽、咳痰等症状。此外,棕包米...
3、新鲜粽叶用清水浸泡，然后放进开水锅里，加入一勺盐、一勺食用碱，煮10分钟，捞出用冷水浸泡着，晾凉后就可以包粽子了。新鲜粽叶是不能直接包粽子的，柔韧性太差，很容易破裂，就会导致漏米。而且生粽叶有一股青涩味，要煮一下。加盐、碱，能增强粽叶的韧性，并且保持翠绿的颜色，不会发黄，粽香更浓郁...
长糯米的米粒比较长，一般在7毫米以上，属于籼糯米，黏性强，米香味浓。不过长糯米硬度大，煮熟后容易返生。圆糯米 圆糯米的米粒比较短，一般只有3~5毫米，属于粳糯米，黏性要比长糯米差一点，质地也 没那么硬，所以放凉后不容易返生。如果习惯吃热粽子，用长糯米最好，包出来的粽子又香又糯，特别好吃；如果...
不管是真空包装的粽叶，还是买回来的干粽叶，我们都需要拿回家之后将它清洗干净。如果是真空包装的粽叶，那么它的质地比较柔软，包起来也不容易漏米，但是呢，同样买回家也需要清洗干净。而干棕叶那么买回家之后，还需要先浸泡1到2个小时，让粽叶充分的洗收水分，这样呢，粽叶才会变柔软。当棕叶变柔软之后，我们再...
二、这一步是包粽子前非常关键的一步，也是很多人容易忽视或者做错的一步。糯米的浸泡时间直接影响到粽子的口感。浸泡时间过短，糯米吸水不足，煮出来的粽子容易夹生；浸泡时间过长，则糯米过于软烂，粽子形状不易保持。一般来说，糯米需要浸泡3-5个小时，让糯米充分吸水膨胀。如果是在炎热的夏季，浸泡过程中请...
我建议大家在包粽子时，提前将粽子放入水中浸泡1-3小时，最少要泡1小时，最多泡3个小时，每年我给亲朋好友都是将粽子泡2小时，至今还没有一个人说我包的粽子漏米了，或者难得煮熟呢。第二点：挑选糯米 不管您选择圆糯米还是长糯米，都要选择比较新鲜的，因为糯米放的时间太长，不仅色泽会发黄，而且味道还怪...
一、选择优质米 包粽子的米需要选用粘性较好的糯米或粳米，这样的米才能更好地粘合在一起，口感更好。同时，也要注意米的品质，选择新鲜、无杂质、无异味的米。二、浸泡米 在包粽子之前，要将米浸泡在水中，大约需要2-4小时。这样可以使米充分吸收水分，变得更加柔软，易于煮熟。在浸泡时，可以加入一些食用盐，...