小米(拉丁文名:Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. )原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,...
“谷”原来是指有壳的粮食；像稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（...
粟，汉语常用字（一级字），读作sù，会意字，最早见于商代甲骨文。本义为植物名，为一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒，北方通称“谷子”，去皮后叫“小米”；在古汉语中，凡常见的农作物粮食一般都可以作为粮食或者谷物的泛称，“粟”实际也有这个功能；“粟”的颗粒小，因此又被用来指称细小的东西；“粟”...
小米 百科名片 小米(学名:Setaria italica),中国古称稷或粟,亦称作粱。脱壳制成的粮食,因其粒小,直径2毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物。电视剧《武林外传》中由张青饰演的丐帮弟子也叫小米。 读音 【汉语拼音】: xiǎo mǐ 【英文翻译】: millet 【词语解释】:1.去壳后的粟...
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮分类 根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、...
“谷物”涵盖的范围较广，包括水稻、小麦、小米、大豆等及其它杂粮。谷物【名】谷类植物或粮食作物的总称〖grain〗谷，百谷之总名。从禾，谷声。——《说文》。百谷者，稻粱菽各二十；蔬果助谷各二十也。”五至，以谷俱来。——《书·太古誓》。郑注:“盖牟麦也。”亟(同“急”)其乘屋，其始播百谷。——...
在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。粗...
蛋白质、维生素B2、该种是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，烟酸、钙、铁等。食用 不仅供食用，入药有...
2023年为国际小米年。 植物学史 《春秋说题辞》载：“西乃金所立，米为阳之精。”故“西”字合“米”字为粟。粟是起源于中国或东亚的古老作物，栽培历史悠久，是新石器时代黄河流域主要的栽培作物。黄河流域史前考古发掘的粮食作物以粟为多。直到唐代以前，粟一直是中国北方民众的主食之一，通称“谷子”。至...