史军所著《中国食物：粮食史话》，以朝代更迭为脉络，生动梳理了黍、粟、稻、麦等粮食作物在中华文明中演进的千年历程。这部著作不仅能使读者获益新知，更提醒着我们：仅仅在数十年前，维系民族繁衍的核心食物并非鱼肉蔬果，而是这些粮食作物。《中国食物：粮食史话》 史军 著 中信出版集团 农耕文明缘起：生存本能还是自然选择 历史教科书
目前，人类已经发现并记录的植物有38万种之多，但是人类赖以为生的农作物只有150种左右。在联合国粮食及农业组织的食品产品目录中，作为人类主食的谷物只有8种（小麦、水稻、大麦、玉米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱），真的是屈指可数。即便加上根茎类植物（番薯、马铃薯、木薯、芋头、山药），主食作物也只有13种。为...
中国食物:粮食史话豆瓣评分:8.3 简介:★多角度呈现中国粮食历史,解读中国人的主食情结植物学:解析拥有什么特征的植物可以当做粮食;历史学:梳理3000多年从商周到现代的粮食变迁史;社会学:收录了75张各个时期人类种植粮食的图片,揭示粮食与文明
近日,中国科学院植物研究所植物学博士、科普作家史军出版新书《中国食物:粮食史话》,讲述中国筛选、种植、食用粮食的历史、大事件及其演变,探讨变化背后的社会、经济和科技因素,揭示粮食与文明发展的密切关系。 从商周到现代,中国人对粮食的...
中国食物:粮食史话 史军博士“ 中国食物”系列新作 中国主食饮食文化粮食通史 中信出版社官方旗舰店 简明有趣的中国粮食通史,梳理5000年中国粮食变迁。¥50.70 (6.50折) 降价通知 定价¥78.00 10.0 902人评分精彩评分送积分 作者 史军 查看作品 出版 中信出版集团股份有限公司,2024年12月 查看作品 分类 图书...
在《中国食物:粮食史话》中,史军以独特视角引领读者走进粮食世界,探寻其背后的历史脉络与文化内涵。01 种类丰富多元:粮食王国的多彩画卷 粮食对人类的重要性毋庸置疑。在许多影视作品中,普通百姓的主食常被描绘为馒头之类,但实际上古代的粮食种类丰富多样。历史朝代中,我国土地可以用辽阔来形容了,而不同的气候及土壤...
殊不知在历史上,我们的祖先花费了大量时间,努力提升粮食产量和营养吸收率,甚至是将这两件事作为所有劳动工作的核心。 与粮食有关的每一项突破,都极大推动了社会发展,这就是我在《粮食史话》这本书中讲述的故事。汉唐盛世,两宋风华,是很多朋友憧憬的历史图景,殊不知疆域的拓展、文化的灿烂、技术的发展都建立在...
📝《粮食史话》以历史为时间轴,讲述粮食由器时代商周到现在演变,并在同一时期,对比国、内外粮食被驯化、演变过程。 . 1️⃣说到这里,不得不提秦汉时期人 智慧,因石磨的发明,“小麦”走上主角,大豆退出二线。 . 因石磨发明,小麦退去了粗糙的外皮,不仅填饱肚子,还有更好的口感。
《中国食物:粮食史话》,作者:中国食物:粮食史话史军 著;中国国家地理·图书 出品 著,出版社:中信出版社,ISBN:9787521770155。写给每个中国人的粮食通史。本书不仅梳理了中国从古至今粮食的变迁,还深入探讨了这些变化背后的社会、经济
芒市——神奇黎明之城,生态宜居圣地。如花的史实盛开在古老而淳朴的土壤里,请随“史话芒市”一起探索发现那充满希望的火炬冉冉亮起... 无论从历史上看还是从现在看,芒市都是一个以粮食生产为支柱产业的边疆农业市。在中国共产党的坚强领导下,自1953年德宏傣...