吴川年糕像个圆饼，有大有小，有香有甜。年糕正确的吃法有3种：一、即开即切、即可食用。二、 先将年糕切成厚度约6毫米，沾上鸡蛋浆或面粉，放进油锅煎至金黄色即可食用。（用饺子皮夹吃效果更佳）三、 年糕切成片后，摆在碟中放入微波炉加热即可食用。清甜嫩滑，保持原有风味。不少人喜欢吃香的年糕，谕言也是香糕爱好者。煎好的香年糕香脆而不油腻，沾上...
兴旺好年糕，严苛的米源筛选标准的原料，制作出软糯香甜，口感劲道的好年糕 从谷子的育苗—播种—插秧—生长—收割—晾晒—粘米—淘洗—蒸米—过年糕机—年糕成型，一步步历练，收获了年糕。都是时间的沉淀！选料精严，方能成就好味！一道新春佳节不可或缺的糕点。年糕这样可以这酱紫吃……将年糕切片，放进锅里煎...
简介:天谊文化推广上传的生活视频:探秘粤西年味化州年糕与拖罗饼,非遗美食迎新春,粉丝数1,作品数33,免费在线观看,视频简介:过年肯定少不了美食,而年例呢,就是粤西地区过年特有的仪式感,同时呢,也是广东省级非遗。化州的特色年例美食到底都有哪些呢?我们一起来看一下。
正月一过，过年的一些应节食物也陆续快吃完了，比如“糖板籺”。糖板籺，是一种粤西特色年糕，只在过年的时候才能吃到。通常是在年二十八做好。小时候，我会兴致勃勃地在一旁看爸爸和着糯米粉浆，碱水加进去后，原本洁白的米浆在爸爸手中逐渐变成诱人的金黄色。然后倒入铺满香蕉叶的蒸笼中——家里最大的专用蒸...
红糖年糕,也叫籺或甜粄,是粤西地区,特别是茂名和湛江一带春节前夕的必备美食。每到除夕夜,家家户户都会准备好这种甜点,等到初七才能享用。红糖年糕的吃法多种多样,可以直接切片吃,也可以上锅蒸软后切片,下油锅煎,或者切片沾上鸡蛋液煎。还有人喜欢用来煮糖水。其中最受欢迎的吃法是沾鸡蛋液煎,外焦里嫩,香甜...
糖板籺(粤西年糕), 视频播放量 160、弹幕量 0、点赞数 4、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 1, 视频作者 每天爱你多毅丝, 作者简介 时间差不多咯!,相关视频:糖板籺(粤西年糕),电白鱼炸 蚝炸,芥菜包(生菜包) 2,粤西芋头籺(芋头糕) 1,化州九六香油鸡 1,黄油脆皮年
今日菜谱:凉拌折耳根、煎年糕、炒肉、卜子菜、红枣薏米汤。, 视频播放量 4、弹幕量 47、点赞数 1164、投硬币枚数 72、收藏人数 67、转发人数 20, 视频作者 橙子食记, 作者简介 全职宝妈,分享简单的家常美食,谢谢您的点赞和关注。合:chengzi68_,相关视频:黄皮季节,用
新年伊始从做年糕开始,粤西年糕—“籺” 2024-02-05 10:03:15 每逢春节来临之际,这是当地人民必做的一种贺年美食佳品,也是新春贺年重要贡品之一。味道有甜的,也有咸肉馅味。主要材料有糯米粉和粘米粉,馅料由咸甜不同风味而不同,甜馅料一般有椰丝,白砂糖,花生碎等,咸馅料有素绿豆花生馅,也有五香咸肉馅等多...
小时候,外婆一般会手工做糖笼籺,当时外婆用糯米大米粉反复搓揉,加入红糖等,年月久远,过程做法已经遗忘,只是做好后,用锅煎好那一阵香味依然难忘。多年后,这个籺就是所谓年糕。这个甜度较高,很粘稠,需要切片
艾叶年糕是最喜欢吃的了。拿来做糖水,煎也是很好吃的。比青团黏一点,感觉比红糖年糕还要甜上一点,有股草的味道,就是艾叶的味道。但不是青团的味道,貌似和青团是不同的艾叶做的,而且吃了拉屎很畅快。而且粤西的艾叶制品,基本都是晒干的艾叶做的,不是用新鲜的艾叶做,都是需要晒干。到时过年过节拿出来煮水,压制,...