粤系菜谱--虎皮凤爪 食材准备 鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒 粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。 做法步骤 1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣; 2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开 2 分钟后捞出; 3、鸡爪冲去浮末,沥干水份(最好是摊开,让水份风干); 4
粤系家常菜谱--粤式蒸虾球 食材准备 鲜虾8只,鸡蛋豆腐 1盒,地瓜粉 1大匙,姜末 1小匙,葱花 3大匙,李锦记蒸鱼酱油 2大匙,米酒 2大匙,香油 1大匙 做法步骤 1、鲜虾剥壳留尾,在虾背划出刀口,拌上地瓜粉。 2、鸡蛋豆腐切成八块排盘,每一块豆腐上排上一只虾子,撒上姜末。 3、淋上米酒即可移入沸腾蒸锅...
12.10 今日菜谱:粤系美食:早茶小吃:肠粉 (英文:steamed vermicelli roll)是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。 肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为...
主题:我最喜欢粤系菜谱里的一道粥食——荔湾艇仔粥!真的超级超级好吃,我不信还有比它更好吃的东西!除非你告诉我! [18] 只看楼主 【碗泱《温柔烈火》成功签约出版简体图书】 里面有金钱肚、油条、花生米、虾仁、蛋皮(煎的有巴子的那种蛋皮)……等等等等,而且粥米也很软糯 ...