4️⃣ 收口后继续团成球状,用双手拍扁。一个完美的粘饽饽就完成了! 5️⃣ 在锅中刷上一层油,将粘饽饽放入锅中煎制。如果发现粘连,立即分开,翻面煎至膨胀,两面焦黄即可出锅。😋 入口时,你能感受到香、甜、脆、糯的多重口感,这是东北劳动人民智慧的结晶,也是我们对美食的热爱与追求。🌟0 0 发表...
从原材料到成品 满满都是匠心的味 娘娘庄镇相古庄村天方圆合作社粘饽饽选用天然粗粮食材，纯手工制作而成，精心挑选出饱满晶莹的糯米碾压成粉，粗箩筛一道，细箩再筛一道，才能得到细腻均匀的糯米粉。粘饽饽的馅，占质量的一大半，没有好馅，光有好面，也不是上乘的粘饽饽。把精挑细选的红豆炖煮成口味绵软、...
“饽饽”一词源于满语，是汉语“干糧”的同义词。做“粘饽饽”的主要原料是小黄米。小黄米是一种禾本科农作物“粘谷”脱粒后炕干后经石碾将其糠皮脱掉，然后经浸泡发酵后用石磨将其加工成稠状水面，多以红小豆煮熟后捣成泥状或用一些蔬菜做馅裹包于内蒸食或烙食。1、豆包：也称粘豆包或粘团子，内裹熟小豆...
1月14日至2月5日活动期间，将每日推出一张精美海报，展示各地非遗项目。今天，就让我们一起了解河北省非物质文化遗产代表性项目——满族黏饽饽制作技艺。来自秦皇岛市青龙满族自治县的满族黏饽饽制作技艺是河北省非物质文化遗产项目，延续至今已有300余年的历史。当家家户户开始准备制作黏饽饽的时候，也就意味着年越来...
【好吃的东北粘饽饽】01.首先把姜米面放到盆里,然后用温水和面,然后盖上盖放置一宿,第二天就可以包了,11.锅里放少许油,包好的粘饽饽,放到锅里两面烙到焦黄就可以出锅了,因为这是我同学的妈妈做的,有所以有些步骤我就省略了,21.我爱吃苏子馅的粘饽饽,所以这是炒熟的
来自秦皇岛市青龙满族自治县的满族粘饽饽制作技艺延续至今已有300余年的历史。当家家户户开始准备制作粘饽饽的时候，也就意味着年越来越近了。制作粘饽饽需要大黄米、黄米、红小豆、白糖等原材料，面皮儿使用黄米面掺玉米面或小米面，粘得扯粘弦儿，好吃又筋道。大黄米要浸泡一晚上，次日用碾子压，压好的大黄米还要...
做粘饽饽是一个巨大的工程,有的人家人数多,粘饽饽也是漫长冬季的主食储备,一户人家做一次至少能塞满一个大酸菜缸,有的人家可能三到五天才能全部做完。等到开始包粘饽饽的那一天,黏米面先提前几个小时和面等待发好,一盆红豆馅提前加糖或者不加糖,小时候没有白糖大人们用的糖精,小孩子们常常趁着大人不注意偷摸用...
北方尤其是东北的小伙伴看到这个一定不会陌生,这种食品叫做粘饽饽,也叫粘豆包,以前回东北老家,亲戚家都会做一些,这个可以说是过年必备食品,有红豆馅的,有白豆馅的,每年一到腊月就开始做,正月里要从年头吃到年尾呢。老家做好后都是放在室外,让它冻上,也不会坏掉。
做粘饽饽要首先发面,把面发酵了,做出来的粘饽饽长好吃。还要烀豆馅,就是红小豆。 秋霜映月 上将 16 现在终于可以开始做粘饽饽了,大灶坑上烧开了水,放上了蒸帘子,铺上了酥叶子,就开始整粘饽饽了。 秋霜映月 上将 16 一顿大火烧过,满锅台都是热气腾腾。一锅热腾腾,黏糊糊的粘饽饽终于出锅了! 秋霜映月...