什么是食用油胶体? 它会对我们对健康有何影响? 食用油中的胶主要是:磷脂、蛋白质、粘液质、糖基甘油二酯、多种金属的复合物。它们会导致油变得粘稠,且易滋生细菌。产生过氧化物、醚类、醛类等化合物,影响到油的品质和稳定性。一些研究表明,过量胶体可 - 農互網于20240
17.Scc1是酵母细胞中染色体粘连复合体的一种蛋白质,对于保持有丝分裂中姐妹染色单体分开前的粘连是必需的,Ecol蛋白对于姐妹染色单体的粘连也是必需,但它不是粘连蛋白复合体的组分。现将Sccl"和Ecol"(ts表示温度敏感型)突变体酵母细胞的细胞周期同步于G1期起点,然后随即等分为三组,第一组在25℃(正常温度)下培养,...
此研究则发现,在蛋白组层面上,胃分成两个蛋白质组特征区域:近端(包括Ca、FU、LC和GC)和远端(包括AI、An和Py)两个功能截然不同的区块(下图)。 通过正常胃粘膜蛋白组作为定量参考范围,研究人员分析了58对晚期且不具备手术指征的胃癌及其邻近的癌旁胃粘膜,发现癌和癌旁组织都与正常组织截然不同,都存在大量的蛋白...
摘要:用马桑内酯分别对粘虫采用注射和饲喂处理,48 h 后测定粘虫不同部位消化酶活性及蛋白质含量,以探讨马桑有效成分的作用及其杀虫机理. 结果显示: (1) 注射羟基马桑毒素处理后粘虫组织中蛋白质含量(与丙酮处理比较) 均降低,皮组织降低幅度最大为29. 47 % ,饲喂处理后各组织中蛋白质含量均升高,其中皮组织的升高...
原料在水中加热过程中,有些水溶性蛋白质受热后逐渐水解成有粘性的胶体物质,使原料相互连粘后凝固,加热时间越长凝固就越硬。()此题为判断题(对,错)。请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
【解析】由题意可知,层粘连蛋白是糖蛋白,具有识别作用,A项正确;层粘连蛋白是一种高分子非还原糖和蛋白质复合物,而斐林试剂是用于鉴定还原糖的,故B项错误;由题意和题图可知,层粘连蛋白由3条肽链组成,若层粘连蛋白由m个氨基酸组成,则含有(m-3)个肽键,C项正确;核糖体是合成蛋白质的场所,故D项正确。
认为蛋白质吃了以后，会被完全消化为氨基酸，才会被人体吸收，而完整的蛋白质是不会被吸收”的看法，...
83核糖核蛋白体(Ribosome):由RNA和蛋白质组成的细胞质结构单位,为蛋白质合成地点。84基内菌丝(营养菌丝,substrate mycelium):长在培养基内的放线菌菌丝。菌丝无分隔,可以产生各种水溶性、脂肪性色素,使培养基着色。85荚膜(Capsule)和粘液:有些细菌生活在一定的营养条件下,可向细胞壁外分泌出一...
土壤有机矿质复合体研究X.有机矿质复合体转化的初步研究 本文研究铁键、铝键、钙键复合体与溶液中Ca2+、Fe3+、Al3+金属离子的相互作用.结果显示,复合体上键合的Fe3+,不能被溶液中的Ca2+、Al3+置换,复合体上键合的Al3+仅少量... 侯惠珍,徐建民,袁可能 - 《土壤学报》 被引量: 15发表: 1999年 加载...
目的:测定人参总皂苷对粘虫Mythimnaseparata体内蛋白质总含量及消化酶(纤维素酶和α-淀粉酶)活性的影响,探讨人参总皂苷的生态学作用。方法:在室内模拟粘虫的自然生长条件,采用载毒叶碟法饲喂4龄粘虫,通过Folin-酚试剂盒法测定粘虫体内蛋白质总含量,二硝基水杨酸法测定α-淀粉酶活性,滤纸法测定纤维素酶活性。结果:人参...