用料:鸡腿,五香蒸肉粉,老抽,白葡萄酒,盐 86200浏览437收藏 粉蒸鸡块 用料:鸡腿,粉蒸肉料,葱,盐巴,辣椒面,老抽 35527浏览94收藏 山药蒸鸡块 用料:鸡,铁棍山药,姜,大蒜,料酒,生抽,耗油,葱,盐 15959浏览3收藏 粉蒸鸡翅 用料:鸡翅,土豆,腐乳蒸肉米粉,油,料酒,姜,葱,凉开水,盐 898158浏览16390收藏 粉蒸...
做法 1.将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；2.葱、姜切碎细；3.鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；4.取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气...