1 取牛肉2500g洗净切好备用 2 将姜20g去皮洗净切成沫备用 3 取米粉200g备用 4 将切好的牛肉放入大一点的锅中，加入米粉，加入切好的姜、盐、味精、辣椒面和水搅拌均匀 5 将搅拌好的牛肉放入各个小碗中，并放上一小块桂皮，上蒸锅蒸，上大气后蒸2小时。起锅，撒上葱花，美味的蒸牛肉就做好了 总结 1 1...
成都粉蒸牛肉,香糯可口的做法 牛肉按照顺序用料酒、老姜、泡椒、豆瓣酱、胡椒面、生抽、醪糟、食用油、盐之后用手拌匀,腌渍入味. 再加上研磨好的米粉搅拌均匀。米粉的做法是大米下锅中用小火炒5分钟,至成黄色时,加花椒和香料炒3分钟,炒好的米再磨成米粉. 牛肉进蒸锅,小火蒸三十分钟 最后可以加一些香菜提味...
1、家里大米和糯米都有的吧,如果没有就去超市买一些回来,会用到。要先把大米和糯米都准备好。 2、入锅中(不放油)炒成焦黄色。 3、放凉后打成略碎的颗粒。 4、然后把牛肉按照纹理,切成一片一片的。 5、牛肉中加入剁碎的豆瓣酱。 6、加入姜末、生抽、老抽、醪醩汁。 7、腌制15分钟后加入米粉,充分拌匀...
粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法 粉蒸牛肉是一道传统的湖南名菜，以牛肉为主料，配以米粉、豆腐等食材，口感鲜嫩，香气扑鼻。以下是最正宗的做法：将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。将米粉加入适量的水中搅拌均匀，蒸熟备用。将葱姜蒜切末，豆腐切成小块，香菇切片备用。将腌制好的牛肉均匀...
1，准备新鲜牛肉500g（最好选用带筋或带雪花纹牛肉）；2，牛肉洗净，切成2~3厘米小块状待用；3，牛肉块加入姜末、花椒粉、豆瓣酱、酱油（老抽）、料酒、醪糟各适量，拌匀、腌制15分钟左右；4，加入米粉200g，同时加适量香油、清水拌匀，以保证蒸好的牛肉滋润、嫩气；5，根据个人喜好，也可加入适量豆腐乳；6，将...
粉蒸牛肉最正宗的做法如下：材料/工具：牛肉400克、粘米粉200克、香葱两根、蚝油一勺、鸡粉一小勺、盐少许、料酒一勺、橄榄油一勺、烤箱、刀、碗。1、牛肉洗干净切片。2、葱洗净切葱花，姜洗净切片。3、碗内放入牛肉，倒入蚝油，料酒，橄榄油，放入鸡粉，少许盐，葱花，姜片搅拌均匀腌制十分钟。4、...
来四川必吃的粉蒸牛肉,教你最正宗的做法,学会都可以开店了 小笼粉蒸牛肉是四川的一道传统名菜,其中以治德号的蒸牛肉味最佳! 1、原料: 主料:净黄牛肉500克 辅料:蒸肉米粉150克 调料:郫县豆瓣50克 姜10克 葱叶10克 蒜10克 嫩肉粉10克 整花椒2克 豆腐乳汁10克 醪糟汁30克 糖色适量 精盐1克 味精3克 香菜...
粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法实时讨论:64发表贴子 #粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法# 相关贴推荐 最热 最新 2 经典粉蒸牛肉做法 成都新东方川菜大师告诉你粉蒸牛肉的做法: 【原料】: 主料瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱 来自美食吧 z热心人 大哥你好牛08-...
粉蒸牛肉最正宗的做法如下：主料：牛肉、土豆。辅料：大米、食盐、八角、花椒、六月香豆瓣酱、生抽、蚝油、姜末。1、取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。2、准备解冻的牛肉1块，土豆2个。3、制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。4、小火炒制微黄即可。5、用粉碎机打成碎末...
米粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法 米粉蒸牛肉是广东传统的美食之一,做法如下: 将牛肉切成薄片,加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。 将米粉用温水泡软备用。 将葱姜蒜切末备用。 将腌制好的牛肉均匀地码放在碗底,撒上葱姜蒜末。 将泡软的米粉均匀地铺在牛肉上。