准备材料:禾花鱼、油、盐、料酒、生姜、孜然粉(可选)。 #什么鱼#鱼的做法清洗和腌制:将禾花鱼清洗干净,沥干水分。用盐、料酒和生姜腌制一夜,然后沥干水分1。 煎炸:将锅烧热,油温达到七成热时,下入禾花鱼。煎炸三分钟,翻面再煎三分钟,直到两面金黄。最后,用厨房纸吸去多余的油,
做法: 韭菜洗干净,沥干水分,切成寸段。 粉丝先用凉水泡软,再用开水泡一下,鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉,搅打均匀待用。 锅烧热,倒入少许油,油热倒入鸡蛋液,小火翻炒成小块。 把切好的韭菜和泡软的粉丝放进去。 加入一勺生抽,一勺剁椒,少许老抽,少许盐。